Najbolji restoran u Velikoj Britaniji je u Cumbriji
U Velikoj Britaniji, od 1951., "Vodič za dobru hranu" bio je epicureans koji je tražio najbolje kulinarske adrese.
Ove godine, po treći put zaredom, stručnjaci vodiča jednoglasno su procijenili da je L'Enclume, u okrugu Cumbria na sjeverozapadu Engleske, najbolje kulinarsko odredište u Velikoj Britaniji.
Inspektori legendarnog vodiča bili su razbuđeni onim što chef Simon Rogan poslužuje u svom restoranu u selu Cartmel.
Kuhar crpi inspiraciju iz proizvoda u svom vrtu za posluživanje organske kuhinje u svom bucolic restoranu. Zgrada u kojoj se nalazi restoran napravljena je od kamena, savršen je prikaz tradicionalnog britanskog seoskog kraja, a iza sebe ima farmu od 5 hektara.
Simon Rogan (na slici gore) jedan je od najcjenjenijih kuhara u zemlji, a njegova druga adresa, smještena u Londonu, zauzela je 12. mjesto na ljestvici. Taj se restoran zove Fera u Claridgeu.
Gordon Ramsay na drugom mjestu
Gordon Ramsay, glavni televizijski direktor, također je na postolju, dokazujući da mu TV karijera nije umanjila sposobnost da zadovolji kritičare. Škotski kuhar uzeo je srebro u istoimenom londonskom restoranu, pomičući se za jedno mjesto iz prošle godine.
Heston Blumenthal Debela patka ove godine nije napravila popis .
Međutim, to je zbog činjenice da je kulinarski restoran teške težine, smješten u Brayu u Berkshireu, zatvoren zbog obnove tijekom obilaska inspektora. Poznata adresa trebala bi se ponovo otvoriti u rujnu.
"Vodič za dobru hranu" ove godine uključuje i spajalice poput Gavrochea (13.), u londonskom kvartu Mayfair, gdje je Michelin francuski kuhar Michel Roux već dobio dvije zvijezde.
Njegov sin, Alain Roux, odgovoran je za The Waterside Inn, također smješten u Brayu, koji je 2010. postao prvi restoran izvan Francuske koji je zadržao tri Michelinove zvijezde u 25 godina i redoviti je na ljestvici vodiča "Good Food Guide" (22. mjesto u 2016. i 23. prošle godine).
Kompletna ljestvica navodi 50 najboljih restorana u Velikoj Britaniji.
Više od 1200 komentara prati adrese detaljne u vodiču, koji je već dostupan za predbilježbu.
1 L'Enclume, Cumbria (10)
2 Restoran Gordon Ramsay, London (10)
3 Polena ulica Socijalna, London (9)
4 Restoran Nathan Outlaw, Cornwall (9)
5 Hibiskus, London (9)
6 restorana Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 kuća srednje ljeto, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, London (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 Trg, London (8)
12 Fera u Claridgesu, London (8)
13 Le Gavroche, London (8)
14 Andrew Fairlie iz Gleneaglesa, Tayside (8)
15 Marcus, London (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 Francuzi, Manchester (8)
18 André Garrett u Clivedenu, Berkshire (8)
19 Manley Whatley, Blagovaonica, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Edinburgh (7)
21 Bohemija, Džersi (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 artičoka, Buckinghamshire (7)
24 Restoran James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse u Dorchesteru, London (7)
26 večera od Hestona Blumenthala, London (7)
27 Paul Ainsworth u br. 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adamove, Birmingham (7)
30 Restoran Martin Wishart, Edinburgh (7)
31 Pied à Terre, London (7)
32 Restaurant Restaurant Story, London (7)
33 Murano, London (7)
34 Dvorana Ynyshir, Powys (7)
35 skica, London (7)
36 dvorana Llangoed, Powys (7)
37 Hedone, London (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischerova dvorana Baslow, Derbyshire (7)
42 slobodni zidovi u Wiswellu, Lancashire (7)
43 Ruka i cvijeće, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 Mljekara, London (6)
46 OX, Belfast (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Cumbria (6)
49 Sportista, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)
