Off White Blog
Bollinger's Vintage Vinski Podrumi otvoreni za javnost

Bollinger's Vintage Vinski Podrumi otvoreni za javnost

Ožujak 6, 2024

Ljubitelji šampanjca ne bi bili stranci prestižnom Bollinger R. D. 2002., Kojeg je uzgajala prizemna kuća Bollinger. Poznata po tome što je bila službeni dobavljač britanskom dvoru (kraljevsku Viktoriju dobila je 1884. godine), kao i za šampanjac „Special Cuvee“, ove je godine francuska etiketa proslavila svoju prošlost s dva nova podruma.

Bollinger-Champagne-3

Prije nego što smo malo zakoračili u nove podrume, treba se osvrnuti na šest godina za kontekst. Scena je postavljena u gradu Ay, Francuska, 2010. godine, gdje je kolekcija vrlo starih vina - od kojih najstarija datiraju iz 1830. godine - skrivena iza dijela podruma imanja. Kao rezultat toga, Bollinger je pokrenuo projekt obnove i ponovnog skladištenja svojih zaliha starog vina, slažući ih u „enoteku“ ili vinsku knjižnicu. Plod ovog rada su dva nova podruma, od kojih je podrum "Galerie 1829" dom svih starih vina imanja, dok podrum "La Reserve" čuva bollinger-ove rezervne magnume.


Bollinger-Champagne-2

Ako želite provjeriti 3000 magnuma pohranjenih u mračnim i tihim uvjetima ovih posebno izrađenih podruma, Bollingerove enoteke možete posjetiti po dogovoru.

Imanje Bollinger Champagne nalazi se u gradu Ay u Francuskoj.

Imanje Bollinger Champagne nalazi se u gradu Ay u Francuskoj.

Šampanjac Bollinger,  16 rue Jules-Lobet, 51160 Ay, Francuska.

Vezani Članci