Britanski vodič za ljude ljuti francuske kritičare
Francuski gastronomski restoran u srijedu je ogorčeno reagirao na britanski vodič za restorane koji je francuski jela isključio s njegovog top10 popisa
Popis časopisa Restaurant, objavljen u ponedjeljak, imenovao je 50 najboljih stolova u svijetu koje je odabralo 800 međunarodnih kritičara, a uključivao je pariški bistro Chateaubriand i nekoliko drugih jela francuskih kuhara.
No, u top 10 nije bilo francuskih restorana u kojima je naslov najboljeg svijeta pripao chefu Restoran Rene Redzepi Noma u Kopenhagenu.
Ostalih 10 najboljih mjesta nalazili su se u restoranima u Španjolskoj, Sjedinjenim Državama, Britaniji i Italiji.
Kritičar restorana francuskog dnevnika Le Monde, Jean-Claude Ribaut, odbacio je sveukupne izbore kao "farsu" i "prijevaru", rekavši da časopis navodi samo najpoznatije restorane, a ne najbolje.
Kritizirao je magazin način rangiranja restorana na temelju broja kritičara koji navode ime ustanove.
"Sve što vam govori je koji su najpoznatiji restorani i najmoderniji". To "pogoršava nacionalističke" vezanosti, dodao je.
Među nekoliko drugih ogorčenih francuskih kritičara, Francois Simon iz Le Figara, možda najuticajniji francuski pisac hrane, popis je označio "idiotskim".
"Ne postoji najbolji restoran na svijetu", rekao je. AFP
