Kuhar iz kanabisa odvaži na sjajne obroke na novo
Visoka kuhinja upravo je postigla novi vrhunac - i to doslovno - zahvaljujući kuharu kanabisa. Naoružan kuharskim vještinama stečenim u restoranima sa zvijezdama Michelin, a sada šprice spoja s kanabisom, Christopher Sayegh iz Herbal Chefa ubacio je male količine droge u hranu koju poslužuje. Opisan kao imerzivno cerebralno iskustvo, za razliku od simfonije, Sayegh kaže da je njegova misija redefiniranje visoke kuhinje.
"Ne radi se o bacanju maslaca u tavu kako bi se svi postigli super", kaže Rayegh. "Morate biti izuzetno oprezni, jer ne samo da toplina igra vrlo važnu ulogu pri kuhanju s kanabisom, već i ljude izvodite na putovanje, doslovno, i odgovorni ste da provjerite je li ispravno učinjeno."
Ne brini, Sayeghove kulinarske folije nisu protuzakonite. Sa sjedištem u Los Angelesu (a samim tim i zemlji rekreacijske marihuane koja se ponekad naziva La La Land), Herbal Chef trenutno nudi samo usluge vlasnicima medicinskih kartica marihuane. Međutim, stvari bi se mogle promijeniti u studenom, kada će Kalifornijci moći glasati za legalizaciju rekreacijske marihuane. U svakom slučaju, postojanje biljnog kuhara - kao i mnogi drugi koji žele kapitalizirati glasovanje - znači jedno: stigma oko korova postupno isparava.
Ako želite japansku govedinu Wagyu s komadom kanabisa ili šipak od šipak namazan korovom, Herbal Chef košta 300 do 500 dolara po glavi.