David Thompson dobitnik nagrade za životno djelo
Uporni tradicionalizam Davida Thompsona napokon se isplatio, jer je tajlandski australski kuhar postao dobitnik nagrade za životno djelo za 2016. godinu u ovogodišnjem izdanju Azije 50 najboljih restorana. Njegov restoran Nahm čini se da je jedno od najpopularnijih mjesta za ručavanje u Bangkoku, ali kuhar s priznatim Michelinom (za njegovo osnivanje u Londonu) ima međunarodni raspon utjecaja koji se proteže do Singapura, gdje je smješten njegov drugi restoran Long Chim.
Restorane slavnih kuhara kritičari su prikladno nazvali Hramovi tajlandske gastronomije. Unatoč svojim Aussie korijenima, Thompson je posvetio svoje vrijeme pronalaženju stoljetnih kuharskih knjiga tajlandskih matrijarhata kako bi se poslužili autentičnim okusima. Svoga se truda smatra počasnim Tajlandom, pa je čak izdao i neke knjige s detaljnim detaljima recepata i proučavanjem povijesti kuhinje.
Među njegovim tvrdnjama za slavu je postizanje Michelinove zvijezde u roku od šest mjeseci od otvaranja Nahma u Londonu, te osvajanje mjesta broj 1 na 50 najboljih Azijskih restorana u 2014. za prodajnu kuću u Bangkoku u hotelu Metropolitan. Kad 29. veljače primi svoju nagradu na svečanoj ceremoniji, može dodati još jednu ploču u ploču.