Francuska firma razbija tabu s vinom u limenci
Startap iz Francuske dobiva puno zujanja i podizanja obrva za pokretanje niza konzerviranih vina u zemlji vinskih purista, gdje se žestoko održavaju tradicionalne tradicije vinarstva.
Winestar je najnovija tvrtka koja stavlja vino u aluminijsku limenku, spajajući brendove poput Barokesa, Francisca Ford Coppole i Friends Just Wine, uzimajući korak dalje s konceptom kutijanih i vrećanih vina.
U intervjuu francuskom listu Le Figaro, suosnivač Winestara Cédric Segal rekao je da je njegov cilj učiniti njegovo društvo "Nespressom vina", u odnosu na koncept porcija s jednim obrokom.
On također cilja određeno tržište i godišnje doba: mladi francuski potrošači koji zaobilaze vinske police i umjesto toga otimaju limenke gaziranih pića i sokova kako bi isprali svoje večere na pikniku.
Segalovo obrazloženje: lakše, prijenosne limenke prilagođene korisnicima s vrhunskim proizvodima, AOC vina potaknut će potrošače da vino vrate na izbornik izloga, praktički ljetni sport u cijeloj zemlji.
U međuvremenu je potrošnja vina u Francuskoj tijekom godina doživjela nagli pad. Godine 1965. prosječna potrošnja po stanovniku iznosila je 160 litara po odrasloj osobi. Do 2010. godine koja je pala na 57 litara.
Posljednje brojke francuskog ministarstva poljoprivrede pokazuju i da manje od jednog od pet odraslih Francuza danas pije vino gotovo svaki dan.
Kako bi pokrenuo novu liniju, Winestar predstavlja vino Chateau de l'Ille iz regije Corbieres, jedno od 12 AOC vina koja će se predstaviti. Izraz AOC - Appellation d'origine contrôlée - koristi se za označavanje terroir proizvoda poput vina i sireva posebnih za određeno zemljopisno područje.
Ostala AOC vina doći će između ostalih iz Bordeauxa, Bourgognea, Loire i Alsacea.
Kaže se da se za kantu koristi poseban premaz koji vino izolira od metala kako bi se osigurala stabilnost i cjelovitost vina. Kanta od 187 ml može se kupiti za 2,50 eura.
