Lovi prevarante u francuskom vinskom srcu
Vješti vinari kroz stoljeća tražili su lukave načine da se s niskih stupnjeva prenose kao vrhunske berbe, a zatvora francuskog vinskog baruna ovog mjeseca pokazuje da je praksa i dalje živa i zdrava.
Francois-Marie Marret osuđena je na dvogodišnju kaznu za prevaru zbog miješanja vina loše kvalitete s vrhunskim Saint-Emilions-om, Lalande-de-Pomerols i Listrac-Medocs radi prodaje u većim supermarketima pod prestižnim etiketama.
Prevara od 800.000 litara (211.000 litara) „mjesečevog vina“, takozvana jer je jeftino vino bila raspoložena za njegovo djelovanje noću, otkrivena je zahvaljujući marljivom radu francuskih carinskih inspektora.
Oni pažljivo prate vino koje proizvode francuske desetine tisuća vinograda kako bi zaštitili industriju više milijardi eura (dolara) - i kako bi osigurali da pića dobiju ono za što plaćaju.
Oko regije Bordeaux, u kojoj se nalaze neka od najprestižnijih i skupih francuskih vina, carinski službenici s orlovima pregledavaju kante, bačve, palete, boce i vinovu lozu.
Carinski inspektori sastavljaju pažljiv popis zaliha kako bi se otkrile i manje savijanja propisa i veće prevare - otkrivene u prosjeku jednom ili dva puta godišnje.
"Carinska služba, došli smo da izvršimo inspekciju zaliha", izjavljuje Bertrand Bernard, voditelj carinske službe za vino za pet osoba u regiji Libourne, dok stiže u zadrugu Cave de Lugon.
Lugon, selo na desnoj obali rijeke Dordogne, leži oko 25 kilometara (15 milja) sjeveroistočno od grada Bordeauxa.
Jean-Marie Esteve, koji je "maitre de chai" ili glavni vinara od 1984., rado surađuje.
"Ne čini me posebno nervoznom", rekao je Esteve za AFP. "Uvijek postoji razlika između deklariranog i onoga što se mjeri. Ali preko 40.000 do 45.000 hektolitara kojih imamo, nikad ne može biti više od nekoliko hektolitara ”- i to u dopuštenim granicama.
Jean-Luc Caboy, voditelj zadruge, koja uključuje 110 vinara koji rade na oko 750 hektara vinove loze, kaže da se redovito prijavljuju kod carinskih službenika "kako bi bili sigurni da smo u redu s propisima".
Progutajte, njušite, izlijte
Inspekcija započinje nametanjem betonskih posuda koje potiču iz stvaranja zadruge 1937. godine u kojoj lebdeće arome lebde u zraku.
Otvarajući malu slavinu, Esteve sipa malo crnog vina u čašu i predaje je Christianu Lafonu, glavnom carinskom inspektoru.
Provjerava boju, nabubri, a zatim njuši vino, prije nego što ga natoči u kantu, zadovoljan.
"Provjeravamo je li to stvarno vino iz posljednje berbe, a ne mješavina ... Ako postoji sumnja, uzimamo uzorak na analizu", kaže on. Ali u Lugonu je sve u redu.
Inspekcija se nastavlja na gornjem katu, gdje Lafon, baklja u ruci, gleda ispod poklopca svake boce.
"To je puno, nema problema", kaže on dvojici svojih kolega koji s oprezno primjećuju količinu vina izmjerenu u svakom bocu, jedno na računalu, a drugo na papiru.
U susjednom skladištu broji bačve s vinom, kucajući po svakoj da se uvjeri da je puna, prije nego što krene prebrojati boce spremljene na paletama, gotovo jednu po jednu - jer se svaka litra ubraja u carinski popis.
„Usporedimo količine deklarirane špilje s onim što nalazimo kad radimo popis. Oduzimamo ono što je izvađeno i vidimo što ostaje. Ako je ispod, to se često događa zbog gubitaka tijekom procesa proizvodnje vina (isparavanje, prelijevanje itd.). Ako je gotovo, moglo bi doći do gubitka računa tijekom žetve ", rekao je Lafon.
"Može biti nekoliko razlika, često i pogreške. Iza toga može otkriti sustav organiziranih prijevara. "
Prevara „mjesečevo vino“
Upravo je ovaj pažljivi računovodstveni postupak otkrio "prijevaru s mjesečevim vinom", koja je i vinariju Marret pogodila s osam milijuna eura (8,9 milijuna dolara).
Više od desetak drugih osuđeno je zajedno s Marret, uključujući trgovca vinom, dva brokera i tri druga proizvođača.
"Sve je počelo nedosljednošću između zaliha provjerenih na terenu i dokumenata koje su podnijeli dvorci", kaže Jeff Omari, regionalni zamjenik ravnatelja carine u Bordeauxu.
Carinici su zatim razišli kretanje vina oko spornih vinograda i analizirali uzorke "kako bi se snalazili kroz lanac prevare i svi uključeni igrači: vinari, posrednici, prijevoznici itd. - ukupno gotovo dvije godine istrage", Rekao je Omari.
Francuska je najveći svjetski izvoznik vina po vrijednosti, u 2015. činila je 29 posto tržišta, 8,2 milijarde eura, a vrhunske Bordeaux etikete poput Chateau Petrus prodaju za više od 1000 eura po boci.
Ali zemlju je posljednjih godina pogodilo nekoliko skandala s prijevarama.
U 2010. godini 12 francuskih vinara i trgovaca osuđeno je za prodaju milijuna boca lažnog Pinota Noira američkoj tvrtki E&J Gallo.
Prije toga, legendarni vinar Beaujolaisa Georges Duboeuf kažnjen je s više od 30 000 eura za miješanje grožđa iz različitih vinograda kako bi prikrio lošu kvalitetu nekih cijenjenih vinograda.
