Off White Blog
Najveći crni tartuf pronađen u Viktoriji, Australija

Najveći crni tartuf pronađen u Viktoriji, Australija

Ožujak 6, 2024

Teži 1511 grama, kaže se da je najveći crni tartuf koji je ikada otkriven u Australiji, a možda i u svijetu. Stuart Dunbar, čovjek koji je iskopao gljivicu iz zemlje na svom imanju u Viktoriji, od tartufa se poznaje od veljače, ali počeo je s kopanjem tek u četvrtak. 45-minutna potraga otkrila je nalaz koji bi mogao vrijediti 2.300 USD.

Nesvjestan veličine, Dunbar je bio svjestan svoje prisutnosti samo zahvaljujući aromi zrenja koja je bila izrazitija u toplije vrijeme. Prije ovog nalaza, Australijanac je iskopao "prelijepi jestivi tartuf" težak oko 720 grama. Prethodni rekord za najveći crni tartuf bio je iz Perigorda u Francuskoj 2012. godine i bio je težak 1.277 grama. Postoje, međutim, bijeli tartufi koji teže više nego što ih je pronašao trenutni tartuf veličine mamuta.

Proslava masivnog - i ne smije zaboraviti skupog tartufa - bila je kratkotrajna jer je bila prevelika da bi je Dunbarovi redoviti kuhari mogli prihvatiti. "Moji redovni kupci već su tjedan dana uzimali tartufe," rekao je, napominjući da su jednom iskopani, tartufi u najboljem redu za samo četiri do pet dana. Umjesto toga, Dunbar je odlučio narezati tartuf u votki, dopuštajući mu da se sačuva u jednom komadu.

Tartufi obično rastu u korijenskim sustavima stabala domaćina prije no što ih istjeruju posebno obučene svinje ili psi. Najfiniji crni tartufi imaju suptilnu aromu i zemljani okus koji podsjećaju na bogatu čokoladu.


Ima li zlata u BiH (Ožujak 2024).


Vezani Članci