Restorani u Sjedinjenim Američkim Državama sa Michelinovim mapama: Foodiejeva mapa puta do najboljih mjesta za jelo u Americi - od Kalifornije do New Yorka
Grace restoran u Chicagu (Fotograf: Grace Facebook)
Kada je riječ o luksuznoj kuhinji, tu je samo jedna istinska oznaka kvalitete - Michelinova zvijezda. Ovaj vrhunac akreditacije za blagovanje dodjeljuje se samo restoranima najvišeg kalibra, sa svega 169 u Sjedinjenim Državama. Pa što ako želite sve posjetiti? Koliko biste trebali putovati? A koji gradovi imaju najviše restorana sa zvijezdama Michelin? Koristeći algoritam koji je kreirao znanstvenik podataka Randal Olson, putnička stranica Orbitz crtala je lokaciju svakog restorana sa zvijezdom Michelin-om u cijeloj zemlji kako bi pružio koristan vodič o smještaju vrhunskih jela, zajedno s najkraćim rutama između njih.
Izletni put Michelin Star Spangled, karta Orbitza
Izdvajamo rute
Ako želite smanjiti kilometražu, najefikasnije mjesto je za početak naručili na zapadnoj obali. Ovaj restoran krasi dvije Michelinove zvijezde ("izvrsno kuhanje, vrijedi zaobići" prema riječima kreativaca Edouarda i Andréa Michelina), a poznat je po jelovniku s osam tečajeva, hvali se intrigantnim karameliziranim lukom financijerom s pčelinjim peludom i ukusnim glavom goveđeg obraza. ,
Prije odlaska iz Kalifornije trebali biste posjetiti Sushi Yoshizumi - nazvan po svojoj vlasnici Akira Yoshizumi i poznat po izboru jela od morskih plodova, izbornik 'omakase' ovog restorana (u prijevodu: 'Prepustiću vama') isporučuje sam vlasnik i mijenja se svakodnevno - nudeći sve od jednostavna, lagana umami jela bogatim lignjama, hobotnicama i rakovima.
Krećući se prema istoku, mjesto koje morate posjetiti je Milost (gornja slika) u Illinoisu. Jedini restoran u Chicagu s tri zvjezdice sadrži raznovrstan jelovnik prema svakom ukusu, s tradicionalnim mesnim jelima uparenim s modernijim idejama, poput brokule s lješnjakom i desertom od čokolade i grejpa.
Minibar u Washingtonu (Fotograf: Minibar Facebook)
Jednom kad pogodite Washington, trebali biste unutra Minibar o vašoj avanturi - ova ustanova opisuje sebe kao "studiju avangardnog kuhanja" koja kombinira "umjetnost i znanost da bi se stvorio maštovit i progresivan izbornik degustacije". Minibar podupire svoje riječi rezultatima - Pizza Margarita je jednako osnovna koliko se dobija, ali jela se postupno slijevaju izvan polja dok ne naiđete na gumenu patku - igračku za kupanje ispunjenu sladoledom od foie gras.
Negdje drugdje u glavnom gradu, Ananas i biseri nudi ekspanzivan obrok od 13 obroka s nizom globalnih utjecaja - meksička goveđa rebra slijede japanski šparogi okonomiyaki, a dostupni su i francuski duxelles od gljiva. Vlasnik restorana, Aaron Silverman, također posjeduje još jednu lokaciju u Washingtonu sa zvijezdama Michelin - ekskluzivu Rose je luksuz , koja predstavlja jela visoke klase, uključujući vadouvan curry i deserte sa šupljim ustima, uključujući čokoladni mousse, kokosov sladoled i kukuruzne crème brûlée.
Restoran Eric Berperta Le Bernardin u New Yorku (Fotografiju: Le Bernardin Facebook)
Kako se vaša ekspedicija više od 3.400 kilometara kasnije završava u New Yorku, pronaći ćete svoje uživanje u crescendu - Velika jabuka je prijestolnica Michelin zvijezde s nevjerojatnih 77 restorana sa zvjezdicom. Eric Ripert Le Bernardin je jedan od pet objekata s tri zvjezdice u New Yorku, s vrhunskim ribljim jelovnikom s jastogom, kavijarom i langoustine, dok Stol kuhara u Brooklyn Fareu nudi blagovaonicu s tri zvjezdice u središtu kuhinje - kuhar Cesar Ramirez omogućava vam gledanje hrane koja se kuha pred vama, uz spoj japanske kuhinje i francuske tehnike koji pružaju jedinstven doživljaj kušanja. Na kraju, svoje putovanje možete završiti na vrhu Hirohisa - ovaj nepretenciozni japanski restoran dobro jede hranu, uz suši jelovnik svakako zadovoljava apetit.
Eto, to je to - prekrivanje 3.426 milja i pet mjeseci čak i ako ste posjetili jedan restoran dnevno, ovaj priručan vodič za američke restorane sa zvijezdama Michelin savršena je pratnja za sve koji planiraju gastronomsko putovanje u životu; sretno jesti!
