Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage
Starenje nikada nije izgledalo ovako dobro i sve je to zahvaljujući Moët & Chandon MCIII Brut 001.14. Više o tom pomalo nespretnom imenu. Objavljeno prije nešto više od godinu dana, trebalo je neko vrijeme da se stigne do nekih tržišta ovdje u jugoistočnoj Aziji. Proizvođač luksuznog šampanjca stvorio je multi-vintage šampanjac koristeći vintage vina koja sazrijevaju u tri različita okruženja. Kako bi napravili uistinu odvažnu i jedinstvenu berbu, Moët & Chandon osvojili su atribute koji su povezani sa svakim okolišem starenja.
Koristeći postupak sklapanja u tri sloja, ultra premium premium cuvée nastaje već 15 godina i čini se da je novi favorit među ljubiteljima šampanjca širom svijeta. Prva od slojeva vidi izjednačenu mješavinu chardonnaya i pinota noira iz berbe iz 2003. godine, zrelih u nehrđajućim čeličnim posudama koji pružaju bogat i voćni okus.
U drugom sloju vide se velike žetve iz žetve iz 1998., 2000. i 2002. godine koje su stare u hrastovim sanducima prije nego što su spremljene u posude od nehrđajućeg čelika. Konačnih 25% cuvée-a čini treći sloj koji spaja Grand Vintaše iz 1993., 1998. i 1999. Tri poznata vintage šampanjaca flaširana su, ostarena i potom odlomljena prije nego što se miješaju u mješavinu.
Rezultat ove pomno izrađene mješavine je mirisni šampanjac koji sadrži note kave, slada, moke, praline, slatkog slatkog luka, mahune Tonke, pekana, limunove kore, citron, kumkvat, bergamot i verbena. Prema Chef de Caveu kuće Moët & Chandon, MCIII Brut 001.14 najbolje se uživa u kristalnoj čaši Zalto Denk'Art koja se može pohvaliti idealnim proporcijama i kutovima koji čuvaju svježinu vina i pojačavaju njegov okus. Vraćajući se nazivu, 14 se odnosi na godinu poremećaja (2014), dok se 001 odnosi na seriju (prva je).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 možete kupiti u Moët & Chandon.
