Novak Đoković kupuje svjetsku ponudu magarećeg sira

Tenisač Novak Đoković otvara lanac restorana u rodnoj Srbiji i otkupio je cijelu godinu godišnju opskrbu magarećim sirom za njegov posao.

„Pule“, ili magareći sir, rijetka je delicija koja košta 1000 eura / kg, a proizvode je isključivo balkanski magarci na farmi zapadno od Beograda.

Kako proizvođači opravdavaju pretjeranu cijenu? Osim što se tri puta dnevno ručno doji, potrebno je 25 litara mlijeka za proizvodnju kilograma sira, dok životinje besplatno lutaju u jednom od najcjenjenijih, prirodnih rezervata u Srbiji.

Bijeli, lomljivi sir uspoređivan je sa španjolskim sirom Manchego, ali dublji i bogatiji ukus, kažeThe Telegraph.

Srpski teniski prvak, trenutno tenisač tenisača broj 1 na svijetu, otkupio je 2013. magareći sir od jedinog svjetskog proizvođača za opskrbu lanca restorana Novak Café & Restaurant u Beogradu.

Na meniju je trenutno standardna ponuda barova i bistroa poput salate, rižota, tjestenine - špageta karbonara, penne bolognese i tagliatelle i losos - kao i odrezak i pileća glava.

Za magareće mlijeko također se kaže da najviše sliči ljudskom mlijeku i bogato je omega 3 i omega 6s, koji mogu pomoći u snižavanju kolesterola.

Iako nije toliko skupo kao pula, proizvođač sira u Velikoj Britaniji također je prošle godine izdao limitirani Stilton sir s ograničenim izdanjima, ukrašen hrpama jestivog zlatnog lista. Long Clawson's Stilton Gold prodat je za 60 funti (75 eura) za 100 g krišku ili 608 funti za kilo.