Pierre Hermé u novoj kuharici 'Kolači'

Francuski kuhar slastičarstva Pierre Hermé spreman je izdati kuharsku knjigu ispunjenu nekim od recepata i peciva koji su njegovo ime učinili moćnim brendom širom svijeta.

Pierre Hermé čitateljima daje stotinu recepata koji izumljuju klasične francuske kolače i deserte u inovativne nove kombinacije okusa, poput kroasana punjenih bademovom pastom od ruža i kompotom od maline i ličija.

Torta Saint Honoré obnavlja se zelenim čajem, kestenom i pasterfrutom, dok crveni brzi kruh 'foie gras' krasi karamelizirani mango.

Knjigu je napisala autorica Eve-Marie Zizza-Lalu, koja donosi pozadinske priče o 50 kultnih slastica, a fotografije je snimio Laurent Fau.

Herméjeva najnovija kuharica ide u susret slastičarskom butiku Ladurée, koji je prošle godine objavio dva sveska pod nazivom Slatki recepti i slani recepti.

Kolačići, koje objavljuju Stewart, Tabori & Chang, postavljeni su za 1. ožujka u SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji.