Gurmanska poslastica Pop-Up Orient Express
Sjećamo se kako je Orient Express 2009. godine kočio na servisu, još jedna žrtva financijskog previranja toga vremena. Danas se financije i robe suočavaju s još većom neizvjesnošću, a spektar legendarne željezničke usluge vraća se na stanice u Cannesu, Parizu i Bordeauxu. AFP javlja da je ova reinkarnacija samo privremena mjera, otuda i "spektar", trostrukog pop-up restorana Yannick Alléno, kuharica sa zvijezdama Michelin, La Table Orient Express. Usluga će biti na stanicama između 3. svibnja i 30. srpnja, tako da će biti pravo vrijeme za Međunarodni filmski festival u Cannesu.
Ovekovečena od strane Agathe Christie Ubojstvo na Orient Expressu, ovaj najluksuzniji vozovi izaziva povratak u promet ovo ljeto. Iako putnike neće voditi na orijentalna vrata, vjerojatno će potaknuti jednako nostalgiju i strast, posebno među ljubiteljima hrane, jer će njegova poznata plava Pullmanova kolica biti prilagođena specijalitetima za gurmanske večere.
Putnici mogu ući u doživljaj objedovanja s 38 sjedala Orient Express od 3. svibnja do 30. srpnja i uživati u gurmanskom obroku usred dekora vlaka u doba dvadesetog stoljeća. Ova će posebna usluga provoditi večere na putovanju u trajanju od tri sata, poslužujući izbor jela kuhara Alléna dok krajolik prolazi.
La Table Orient Express započet će svoje kulinarsko putovanje francuskom rivijerom, podudarajući se s Međunarodnim filmskim festivalom u Cannesu od 2. do 28. svibnja.
Dinersu će se poslužiti kanapei s laticama ruže, foie gras i prašine lješnjaka, kao i konzumacija jastoga Bellevue. Potom dolazi starter koji obećava modernu kasu od demoiselles de Loctudy langoustines kuhanih u morskoj vodi-boulilon i s fritezom od breskve. Glavni je pas Pascal Cosnet poularde de Mayenne kokoš u mlijeku začinjenom iranskom crnom vapnom, cimetom i kardamomom, a poslužen je s sitnozrnatom kašom s korijanderom i sultanama.
Desert će biti djelo Yann Couvreur, bivšeg kuhara peciva u luksuznom hotelu Prince de Galles u Parizu, a za koji se očekuje da će uskoro otvoriti vlastiti butik. Mladi majstor deserta pripremit će gnijezdo za meringue s Gariguette jagodama i mentom, posluženo s šlagom od vanilije. Obrok košta 530 eura (približno 602 dolara) po osobi, uz dodatnih 60 eura (približno 68 dolara) za posebno odabrana vina koja prate svako jelo. Tablice se mogu rezervirati putem Interneta na www.orient-express.com.
La Table Orient Express vozi se u Pariz (Gare de l’Est) od 1. do 16. srpnja, prije nego što se od 20. do 30. srpnja uputio u Bordeaux.
