Sa 225 luksuznih studija i apartmana koji su inspirirani domom, najnoviji hotel InterContinental Singapur na Robertson Quayu, Quayside je, kao što njegove sobe prenose, doslovno dom daleko od kuće. Od koktel bara koji vas pozdravlja u predvorju za prijavu do ukusno uređenih salona i fotelja, najnoviji hotel InterContinental Singapura održava stilski luksuzan, ali ležeran osjećaj, smješten u usred netaknute, stambene nekretnine Robertson Quay-a.

Nakon što me HR uputio kako bih očistio godišnji odmor ili riskiranje gubitka, proveo sam vikend u InterContinental Singapur Robertson Quay istražujući fascinantne povijesne aspekte jednog od najstarijih četvrti Singapura. Povijesno gledano, Boat Quay, razvijen 1823. godine, prvi je imao urede, skladišta i kumove, ali daljnji se razvoj nastavio uzlazno, uz obale Clarke Quay i Robertson Quay.

Pregled: InterContinental Singapur Robertson Quay, The Quayside

Pri prijavi, šetajući hodnicima, supruga u ruci, primjećujem bakrene ploče s brojevima soba, estetskom alegorijom na bakrenim novčićima koje su trgovci i trgovci koristili u plaćanju robe i brodskih usluga 1800-ih. Interkontinentalni Singapurski Robertson nasip smješten je u srcu ranog Singapurskog trgovačkog središta, kuli, samsui žene i trgovci okupljali bi se, radili i družili se, a u suštini prenosili kulturu i radnu etiku koja bi Singapur vodila u njegovo moderno doba.

Brz rast trgovine, posljedični porast stanovništva i potražnje za robom pokreće prvo oporavljanje zemljišta i početak razvoja duž rijeke Singapur, njegove zaklonjene vode vode britanskog utemeljitelja modernog Singapura, Sir Thomasa Stamforda Rafflesa, da odabere Singapur za ulogu u Robertson Quayu uspostavljeno je središte za trgovinu entrepotom u Indiji i Kini i prve zgrade za trgovinu entrepotom. Dakle, boravak na The Quayside znači prihvaćanje povijesnog bogatstva Singapura i blizine središta grada te pristupa drugim dijelovima zemlje putem metro stanice Fort Canning, InterContinental Singapur Robertson Quay nije uobičajen boravak, već utopiti se u jednoj od najbrže evoluirajućih gradova-država u Aziji. Ali odstupam.

Dizajniran od strane nagrađivane arhitektonske firme, SCDA, interkontinentalni Singapur Robertson Quay nadahnuo stanove kombinira elemente industrijske i intrigantne prošlosti Robertson Quaya s glatkim suvremenim završnim obradama koristeći bogat talijanski mramor, škriljevac, brušeni bakar i broncu, a istovremeno se stapaju sa stambenim okruženjima , Dok moja supruga provodi narudžbe, potonem u meku, plišanu, izrađenu kožnu fotelju po mjeri i napravim sebi gin i tonik. Na raspolaganju je posebno dizajnirani kit za koktele u sobi od strane lokalnog gurua Proof & Co., ali ipak, zanimaju me alkemijske mješavine kroz besplatni koktel sat u sobi u klubu Inter InterContinental.

Club InterContinental u The Quayside

Ekskluzivni 24-satni Club InterContinental salon je onaj gdje gosti mogu uživati ​​u prilagođenim i personaliziranim uslugama, uključujući posvećeni tim za personaliziranje boravka. Ali što je još važnije, klub je mjesto za mene da se odmaknem od gužve; i uživajte u povratu u privatnosti. Club InterContinental u The Quayside nudi svakodnevni doručak od 6.30 do 10.30 (ali gosti mogu i večerati u Publicu); Popodnevni čaj od 14 do 16 sati s izborom gryphonovih čajeva i klasične talijanske kagliari, zajedno s ljutim i slatkim del mesom i kolačima. I na kraju, kanapei i kokteli, moji najdraži, svakodnevno od 18.00 do 20.00. Ovdje uživam u preljevnoj govedini i na predjelu predjela (izvrsni izbor rajčice od rajčice, lososa s jabukom, tofua u umaku od kikirikija (u osnovi malajski tauhu terluk) i ribe sa zelenim curry kanapom); uparen s Quayside Ginom (bogata slatka trešnja, smeđi šećer i biljni citrusni džin - dječak je težak za džin) prije večere u Publicu. Odbacujući tri koktela - suhi džin Martini, gimlet - toplo preporučljiva mješavina džina i zaslađenog soka od limete, te sljemenjak iz keja, moram priznati, favorizirao sam Sling. Visoko na ginu, stigao sam u Publico.

Publico, interkontinentalni koncept iz Singapura

Mnogi se hoteli mogu pohvaliti uglednom ponudom restorana i barova, ali InterContinental Group podiže bar. Flagship restoran Publico, koncept je nezavisnog tržišta koji se prodaje na tržištu, ali nema onu osrednjost koja zbunjuje mnoge druge koncepte hotelske večere. Kvazi neovisnost Publica od InterContinental Singapura znači da mora predstavljati središnju jezgru talijanske kulture bez zalijevanja elemenata za "komercijalno" prihvaćanje. Kao rezultat toga, Publico je destinacija za ručavanje s više koncepata koja sadrži mnoštvo talijanskih iskustava pod jednim krovom - susjedstvo sa šankom i šankom te rižoto sa susjednim terrazzom uz rijeku. Iako su drugi najzanimljiviji blagovaonice u InterContinental Singapur Robertson Quayu uključuju njujoršku ustanovu Wolfgang's Steakhouse od Wolfganga Zwienera, i koncept šanka i blagovaonice tima iza Izyja Sushija, Publicoa gdje sam večerao kao nulu na večernjoj zabavi poznatog singapurskog dramatičara Ivana Henga , kad sam večerao.

Večera je bila niz piletine ala diavola s anti-pasti, set vatrenih krila, natopljenih u talijanskom stilu čilija, potpuno isušenim, iznutra i izvana, i potpuno paleta koja dominira u predjelu. Uz prilog od juhe od gljiva (opet, Publico je nadmašio ovdje - pjenušav juh od komadića divlje gljive i vrhnje), oba jela prijete da će nadjačati salatu od morskih plodova koju je odabrala moja ljupka suputnica - istina, reći, dok nisam bio impresioniran salata, to bi vrlo dobro moglo nadvladati dva izvrsna predjela koja sam imao s njom. Međutim, to bi bilo glavno jelo koje slučajno služi kao uvod u vruću i tešku večer - Svinjski kotleti, uzvišeni rez masnih kristala u čvrstom rezu mesa, glavno je jelo na kojem temeljim svoj zaključak da se Publico ističe jedinstveno kao sjajan primjer talijanske kuhinje. U stvari, tako uzvišen bio je spretan rukovanje i precizno roštiljanje ploče Publicoa izvršnog kuhara Marka Turattija da sam bio prisiljen nagađati svoj izbor fenomenalnih špageta od jastoga i razmišljati o putu koji nije uzeo - odrezak.

S više od desetljeća iskustva radeći u poznatim hotelima s 5 zvjezdica u svijetu, chef Turatti započeo je karijeru u Toskani u poznatom Ristorante Il Sicilianu sa zvijezdom Michelin, gdje se fokusirao na autentičnu mediteransku i venecijansku kuhinju, dijelom objašnjavajući zašto italijanska kuhinja Publica nešto prilazi izvan prigovaranja. Od Venecije do talijanskog Ristorantea Brunella sa zvijezdama Michelina u Palmi de Mallorci u Španjolskoj, chef Turatti boravio je u Parizu i na kraju Dubaiju, gdje ga je talijansko veleposlanstvo u Rimu prepoznalo po svojoj kulinarskoj finoći i dodijelilo prestižnu talijansku potvrdu o ugostiteljstvu. Turatti je voditelj dobre italijanske kuhinje u epicentru Singapurskog gospodarskog srca.

Posljednje jelo, desert - posluživanje pistacija gelato bilo je ugodno, ali tiramisu, opet težak rumom, bio je doista nezaboravan.

Boravak na kvartu

Nudeći moderan kozmopolitski život na rijeci, ansambl promišljenih sadržaja, uključujući aparat za kavu Nespresso i osobni koktel pribor, kombinirajući suvremenost i funkcionalnu praktičnost. Tuševi, kromirana Grohe učvršćenja, nude potpuno snažno iskustvo kupanja pod visokim pritiskom, u kombinaciji s izvrsno uređenim okruženjem je ili duševno iskustvo ili požudno (s kliznim vratima ostavljenim otvorenima za zadovoljstvo ljubavnika). Crne zavjese, uobičajeno je učvršćenje u mnogim vrhunskim hotelima, ali The Quayside, automatizirane rolete InterContinental Singapura nude savršenu brtvu zahvaljujući rolajućem sustavu odozgo-dolje, za razliku od klizne verzije koja se prigodom ne zatvori s potpunim brtvom , Posteljina je mekana i umotana u jastuke kao što smo bili dok smo gledali utakmice Svjetskog kupa, bilo je teško ne zaspati prije zaključka igara. Ipak, ustrajali smo, ljubaznošću brze bežične internetske povezanosti koja nam je omogućila skeniranje neozbiljnih postova na društvenim medijima i obećanje o dubljem emocionalnom angažmanu kasnije u noć.

Naši dani provedeni u STPI - Creative Workshop & Gallery, Singapur (ranije poznat kao Singapore Tyler Print Institute), kreativnoj radionici i galeriji suvremene umjetnosti sa sjedištem u Singapuru koja se specijalizirala za umjetničko eksperimentiranje u mediju printa i papira. Suradnja umjetnika leži u središtu programa STPI-a, a opet, kao što smo bili uronjeni u nas, poziv da se vratimo u zagrljaj Interkontinentalnog Singapura Robertson Quay nikad nije bio dalje od naših misli.