Sotheby's prodaje na vinski podrum El Bulli

Španjolski chef Ferran Adrià prodavat će sadržaj vinskog podruma iz svog sada zatvorenog restorana El Bulli na dvije odvojene aukcije koje će se održati sljedeće godine.

Ljubitelji vina i gurmani dobit će priliku ugrabiti komadić povijesti El Bulli sljedećeg travnja, kada će Sotheby na aukcijama nabaviti 8.807 boca koje je kurirao direktor restorana Juli Soler i tim sommelier-a tijekom posljednjih 27 godina Adrianovog mandata.

Na aukciji se očekuje procjena do 1,6 milijuna USD, a sve će ići prema Fondu El Bulli, kulinarskom think tank-u, i Bullipedi, digitalnom projektu Adrià koji je opisao kao kulinarski ekvivalent Wikipedije.

Adrià je prošlog ljeta na vrhuncu popularnosti zatvorila El Bulli, da bi ga pretvorila u kulinarski istraživački i razvojni centar, zakladu El Bulli.

Časopis je pet puta proglašen najboljim svjetskim restoranom, a Adrià je široko opisan kao najbolji svjetski kuhar.

Kolekcija vina koja će prodati Sotheby's uključuje boce iz klasičnih vinskih regija poput Burgundije, Bordoa, Šerija, Rioje, Čave i Šampanjca, od kojih su neka bila označena isključivo za tri restorana sa zvijezdama Michelin.

Serija s najvišom vrijednošću uključuje trio Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, za koji se procjenjuje da će donijeti 32.500 do 47.500 dolara.

Očekuje se da će šest šest magnuma označenih isključivo za El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - biti vrlo traženo, prikupljajući između 1.200 i 1.600 dolara.

Džepovi ne idu tako duboko? Pristupačniji sklopovi uključuju boce po cijenama već od 50 USD za Cuvée Prestige de Caroline iz 1999. godine.

Sotheby's će održati dvije aukcije za vina El Bulli, prva 3. travnja 2013. u Hong Kongu, a druga nekoliko tjedana kasnije, 26. travnja u New Yorku.