Taittingerovo pjenušavo vino „Domaine Evermond“ proizvodiće se u Kentu, Ujedinjeno Kraljevstvo

Taittinger-ov plan datira iz 2015. godine kada je kupio 70 hektara zemlje koja je prethodno bila voćarska farma. Njegov je cilj stvoriti pjenušavo vino s oznakom "Made in Britain".

U ovom novom vinogradu blizu sela Chilham u Kentu, Taittinger ima velike planove za svoje novo vino koje je nazvao Domaine Evremond. Već su posađene tri vrste vinove loze - chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Ne očekuje se da će prvo vino biti pušteno prije 2022. Taittinger namjerava proizvoditi 300 000 boca godišnje. Ovo se vino, očito, ne može nazvati šampanjcem. Šampanjci se mogu koristiti samo za opisivanje vina proizvedenih prema vrlo strogim specifikacijama u određenoj regiji Francuske.

Ova smjela avantura nije povezana s ljubavlju britanskih potrošača prema šampanjcu i pjenušcu općenito, što se vidi i iz njihovog nedavnog zanimanja za prosecco. Tržišni udio ovog čuvenog talijanskog pjenušca porastao je u Velikoj Britaniji za 34% u 2015. godini. Britanci su 2016. godine opet bili potrošači šampanjca broj jedan, s 31,1 milijuna boca poslanih preko Francuske. Međutim, Brexit je možda utjecao na prodaju francuskih mjehurića jer su prošle godine zabilježili pad za 14%.

Taittingerova inicijativa je također podsjetnik na izazov s kojim se suočava proizvodnja šampanjca u Francuskoj zbog globalnog zagrijavanja. U toj regiji žive najsjeverniji vinogradi u Francuskoj, ali toplije temperature otežavaju rješavanje bolesti vinove loze, a sušnije sezone utječu na kvalitetu grožđa.