Créateurs de convivialité Pernod Ricard, vlasnici Chivas Brothers, proizvođači Royal Salutea i ostalih finih viskija, upravo su objavili svoju najveću singl kolekciju slada do danas. Pod nazivom The Secret Speyside, to je skup petnaestogodišnjih izjava viskija iz četiri najčešća Speysideova, ali najtraženijih škotskih destilerija.

Za kolekcionare koji dobro znaju, The Secret Speyside Collection pažljivo je odabran izbor viskija od 18 do 30 godina iz četiri najučinkovitije destilerije Speysidea, svaki sa svojom bogatom prošlošću i jedinstvenim likovima.

„Sa stoljećima bogatom viskijskom baštinom nasuprot škotskom krajoliku koji pada na čeljusti, Speyside je škrinja s blagom i Scotch je prepun neispričanih priča. Kuriranje Zbirke predstavljalo je ljubav ljubav za tim braće Chivas; njegov je sadržaj odabran ručno kako bi se postiglo svjetlo na neko rijetko viđene destilerije, njihovi rijetki sladovi i jedinstvene povijesti. Svaki poznavalac viskija pronaći će nešto novo u ovom izboru svjetske klase, što pokazuje širinu ukusa i karaktera koje Speyside destilerije mogu postići. " - Alan Winchester, veteran destilerija Speyside, preko 30 godina

Ultra ekskluzivni, viskiji Never to Be Seen Again iz Tajne Speyside-a

Nikada više neću vidjeti ove ekskluzivne pojedinačne sladove koji potiču iz nestale destilerije Caperdonich koja je djelovala između 1898. i 1902., A zatim opet između 1965. i 2002., opskrbljujući jednim od glavnih viskija u miješani Chivas Regal; pionirska destilerija Longmorn koju je 1894. dizajnirao osnivač John Duff, koristeći tehnologiju tog doba i ugrađujući željezničku stanicu pored destilerije za opskrbu logistikom, a zatim slanje gotovih boca na sjever radi distribucije ljubiteljima viskija; znameniti destilerija Glen Keith, koju je izgradio i posjedovao Chivas, i prva nova destilerija otvorena u Speysideu nakon velike nesreće viskija 1898., čija se proizvodnja danas koristi gotovo isključivo preko miješanog viskija brata Chivas; i konačno Braes of Glenlivet, osnovana ranih 1970-ih na južnom kraju Speyside-a, Braeval destileriju braća su iskopirala između 2001. i 2008. s većim dijelom svojih duhova koji su korišteni u mješavinama.

Tajna slika Speysdieja rijetkog slada.

Poželjna kolekcija od petnaest boca koja se sastoji Tajna šetnica sastoji se od tri rijetka Pojedina slada iz svakog od Glen Keith-a, Longmorna i Braes-a od Glenliveta, zajedno s tri rezana i tri neopisana izraza iz Caperdonicha, koji su destilirali svoj konačni Single Malt 2002. godine, prije nego što su zatvorili vrata i napokon ga srušili po ciglu u 2011.

Caperdonich

Tajna Speysidea, viskiji objavljeni iz ove 'ispraznjene destilerije' nude rijetku priliku za otkrivanje i uspoređivanje tretiranih i neopisanih izraza iste dobi (21 i 25 godina), koji su jednom pronađeni kao utemeljeni duhovi u miješanim sladovima u njihovom istinskom Caperdonichu izrazi.

Destilerija Caperdonich

Neolupljeni duh pun je zrelih voćnih voćaka koji Caperdonichovom slatkom sladu daju složeno tijelo i dug gladak finiš. Kad je nježno posuđen, neradni postupak za Speyside Single Malt, sofisticirana dimljenje dodaje dodatni element i dubinu ukusa.

Iz Caperdonicha će biti pušteno šest viskija, pri čemu će polovina biti obojena viskijem, a druga polovica neotvorena. Selektivni izbor uključuje 18-godišnji (48% ABV), 21-godišnji (48% ABV) i 25-godišnji viski. Neolupljeni viskiji su 21-godišnjak (48% ABV), 25-godišnjak (48% ABV) i 30-godišnjaci.

Omiljeni Caperdonich na OFFWHITEBLOGU: Nepečeni (48% ABV) 25-godišnjeg Caperdonicha bogato je sladovno tijelo složenog ukusa, od kojih su najbitnije note kruške i čokolade potpomognute notama crne ribizle, a nagovještaj začina Acinnamon dovodi do dugog i sočnog završetka. Maloprodaje 480 dolara

Destilerija Longmorn na rijeci Spey.

Tajna slika Speysdieja rijetkog slada.

Longmorn

Longmorn je jedan od najbolje čuvanih tajni Škotske, a često su je nazivali "omiljenim destilatorom osim svog." Destilarni i poznavaoci svjetske klase dugo su smatrani svjetskom klasom, a Longmornovi pojedinačni sladovi leže u osnovi mnogih Chivas mješavina

Tri viskija iz Longmorna u ovoj kolekciji su 18-godišnjaci (48% ABV), 23-godišnjak (48% ABV) i snažni 25-godišnjaci, a svaki intenzivniji zahvat daje mekani, kremasti kafić i bogat profil okusa koji su visoko cijenjeni od strane destilatora i stručnjaka u industriji širom svijeta.

Omiljeni Longmorn OFFWHITEBLOG-a: 25-godišnjak Longmorn (jaka čvrstoća, 52,2% ABV) koji voće pokreće naročito crvena jabuka i naranča mandarine, prije nego što daju mjesto tamnim notama meda s završetkom tamne čokolade. Prodaje se 450 dolara

Destilerija Glen Keith na rijeci Spey.

Tajna slika Speysdieja rijetkog slada.

Glen Keith

Glen Keith bila je prva Speyside destilerija sagrađena u 20. stoljeću. Destilerija se uzdizala iz ruševina starog mlina na obalama rijeke Isle, poznate po čistoj vodi i skakavom divljem lososu. Ova zbirka označava prvo službeno * izdanje starost-vijeka iz stoljeća u ovom stoljeću.

Destilerija Glen Keith na rijeci Spey.

Tajna slika Speysdieja rijetkog slada.

Tri viskija iz Glen Keitha u ovoj kolekciji su 21-godišnjak, 25-godišnjak i 28-godišnjak (svi 43% ABV). Svaki je izuzetno gladak, jer su slike Glen Keitha u loncu više od većine, što daje dodatni 'bakreni poljubac' jedinom sladu i rezultiralo je složenim, intenzivno glatkim primjerom klasičnog stila Speyside, ispunjenim sočnim notama ljetnog voća.

Glen Keith omiljeni OFFWHITEBLOG: Jednostavan za piće i ne pretjerano složen, 21-godišnjak Glen Keith savršena je ravnoteža voća i slatkoće. Malo vode donosi sirupanu slatkoću, popraćenu glatkim tonovima lagano voskanog drva, a potom prate note mekog breskve i citrusnog ananasa, sa suhim tostiranim bademom. Maloprodajnih 180 dolara

Braes od Glenliveta

Ovo je prvo službeno flaširanje iz jedne od najviših destilerija u Speysideu. Udaljena destilerija noću nadgleda usamljenog čuvara i doista je na volji beskompromisnih škotskih elemenata.

Tri viskija iz Braes of Glenlivet u ovoj kolekciji su 25-godišnjaci (48% ABV), 27-godišnjaci (48% ABV) i 30-godišnjaci. Napravljen korištenjem najčišće vode iz bunara Preenie, 2 milje duboko u brdima Braes, rezultirajući viski je gladak, uravnotežen i prepun tropskog voća.

Omiljene Braes of Glenlivet: OFFWHITEBLOG: Baršunasta, raskošna, a zatim se opušta u kupinu, naranču i svijetlu vanilu, 30-godišnja Braes of Glenlivet (jaka čvrstoća, 50,3% ABV) ugrađuje se u dugotrajan, slatkast završetak. Retala 600 dolara

Kolekcija Secret Speyside dostupna je sada isključivo u Global Travel Retail-u, prije nego što će se od ljeta 2020. predstaviti na odabranim tržištima. Prva zbirka ultra ekskluzivnih, viskija koji više nikada neće biti viđeni, pružit će poznavateljima Single Malta priliku da otkriju, probaju i sakupe neke skrivene sladove, koji sadrže neke od pomiješanih varijacija njihove poznatije braće, dajući vam izvrsne profile okusa i priliku da iskusite pravi terorizam ikone regije Speyside.