Hoće li raditi kafiće s plaćanjem po minuti?
Koncept kavana s plaćanjem po minuti nastavlja se širiti po cijeloj Europi, nakon otvaranja onoga za što se smatra da je prva londonska kavana koja je svoje piće naplaćivala umjesto svog pića.
Ziferblat, ruski lanac s 10 prodajnih mjesta u Rusiji, otvorio je podružnicu u šik londonskom kvartu Shoreditch, gdje se kupci mogu opustiti za 0,03 funte po minuti.
Kupci uzimaju budilicu prilikom ulaska u kafić, bilježe vrijeme, a zatim podnose sat u ono vrijeme do kada žele otići.
U međuvremenu se mogu pomoći osloboditi zalogaje, kolačiće i kavu iz espresso stroja.
Opuštena politika kafića proteže se do svog dekora, koji sadrži neusklađene predmete namještaja i glasovir za sviranje kupaca (što može biti rizična strategija).
"Svaki gost Ziferblat-a postaje svojevrsni mikro zakupac prostora, odgovoran za njega i sposoban utjecati na njegov život", kaže tvrtka na svojoj web stranici.
Čini se da kafići s plaćanjem po minuti u Europu kreću kasno. Pored londonske lokacije Ziferblat, u Parizu postoji i AntiCafe, koji kupcima naplaćuje ili 4 eura ili 3 eura na sat za piće, užinu i wifi. Klijenti također mogu donijeti vlastite obroke.
U 2013. kafić Slow Time otvorio je svoja vrata u njemačkom Wiesbadenu, radeći na istom principu.
Čini se da ljubitelji kafića svugdje prilaze konceptu da se mogu opustiti u nekoj ustanovi bez brige o skupocjenim pićima ili konobarima koji gledaju na sat. Trend izvorno dolazi iz Moskve, gdje broj "kafića" koji pune sat stalno raste.
