Dostava vina, viskija i duha u Singapuru: Intervju s osnivačem Epicurio Clément Hochart

Ako vam je uvijek bilo teško pratiti svoje omiljene crveno-bijele ili ste oduvijek bili znatiželjni u koje se kolege ulaze, Clément Hochart ima idealno rješenje za vas. Naoružan neizmjernom strašću prema vinu (dovoljno za stvaranje namjenske aplikacije za njega), Francuz je lansirao Epicurio, tržište socijalnih vina i alkoholnih pića.

Clément je možda započeo karijeru kao inženjer, ali uvijek je osjećao da je njegov poziv poduzetništvu. Kao ljubitelj vina, njegovo otkriće u industriji bilo je tek prirodno i 2012. je započeo s aplikacijom kako bi pomogao ljubiteljima vina na njihovom kušanju. Danas Clément ne pokazuje znakove usporavanja - Epicurio se sada može pohvaliti vijestima o vinu i kušati bilješke blogera i novinara, pa čak i internetsku trgovinu vina. Impresivno je to jedino mjesto na mreži gdje možete pronaći vrhunska imena poput Josepha Drouhina Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras i Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. S njim razgovaramo o Epicurio, zašto je odabrao Singapur i neka od svojih najdražih vina.

Clement i Nikhil (u sredini) s vodećim programerom Dennisom

Dvije su godine trajale da aplikacija prođe od ideje do stvarnosti. Koji su bili izazovi s kojima ste se suočavali i koje ste lekcije naučili u tom procesu?

Prije sam bio inženjer u industriji čelika, tako da Epicurio nije samo moja prva tvrtka, već i moj prvi put u vinskom ili mobilnom poslu. Trebalo je godinu dana da napravim beta verziju aplikacije i shvatila sam da je tvrtki teško krenuti ako to radim honorarno.

Vidio sam veliki rast nakon što se Nikhil Gupta pridružio (Epicurioov CTO i suosnivač) i pokrenuli smo aplikaciju koju je razvio naš vlastiti tim kojim on upravlja. Mogli bismo se prilagoditi onome što tržište želi brže nego ako radimo s vanjskim programerima. Iskreno, Nihilova uloga je ključna i osjećam se kao Epicurio jer danas to ne bi bilo moguće bez njegovog doprinosa. On je arhitekt naših inovacija i sa zadnje strane sa sustavima i sa UX-om (korisničko iskustvo) za sve koji koriste našu aplikaciju.

Zapravo, ne radi se samo o učenju lekcija, već shvaćanju da je razvijanje aplikacije kontinuirani proces i to je ono što je uzbudljivo. Učimo i nastavljamo dalje.

Razumijemo da ste odlučili stvoriti ovu aplikaciju zbog vaše ljubavi prema vinu, o čemu se radi u vinu u kojem toliko uživate? Također, zašto ste odabrali Singapur za pokretanje ove aplikacije?

Kad sam bio u Francuskoj prije otprilike 5 godina, koristio sam aplikaciju pod nazivom Evernote, ali nije bilo baš povoljno. Ja jako volim vino i nekada sam pomagao prijateljima u odabiru vina. Jednom sam čak pomogao prijatelju odabrati vino za njegovu veliku svečanu večeru. Misterij vina je nešto što ne možemo jasno dešifrirati - postoje tisuće faktora koji čine vino ukusnim. Ne možemo kontrolirati te faktore, tako da uvijek učimo kroz iskustvo, i to je ono što je Epicurio stvoren da pomogne.

Oduvijek sam želio osnovati društvo, a vino je uvijek bila moja strast. Singapurski aspekt došao je kasnije. Za Nikhila je u startu bio više osoba piva, ali sad je definitivno vinski čovjek!

U svakom slučaju, iz našeg iskustva shvatili smo da je industrijska struktura Singapura ta koja će nam omogućiti testiranje i učenje o aplikaciji. To bi bilo lakše s obzirom na to da tržište nije samo malo, već ima i više butičnih vina, jer porezna struktura potiče uvoznike na odabir kvalitete u odnosu na količinu. Singapur je i tržište na sebi, što je drugačije od Hong Konga jer ima veliko kinesko tržište za ponovni izvoz.

Postoji li velika lokalna zajednica koja je zainteresirana za ovo tržište? Koliko su ljudi bili osjetljivi na upotrebu ove aplikacije?

Ljudi su aplikaciju doista pozdravili kao korisnu inovaciju jer im pomaže pratiti njihova omiljena vina, a osim toga mogu birati između do 2.000 butičnih vina koje mogu kupiti po najpovoljnijoj cijeni na tržištu. Međutim, još uvijek je bio nov i inovativan kada smo ga uveli jer smo bili jedino i jedino tržište tržišta vina i žestokih alkoholnih pića u Aziji. Oduvijek je bio naš plan međunarodnog prisustva i od tada smo se proširili od Singapura do Malezije, Filipina, Hong Konga i Francuske.

Koja je prednost upotrebe ove aplikacije u odnosu na fizičku trgovinu, osim pružene usluge dostave?

Većina fizičkih prodavaonica u Aziji ne daje kvalitetu savjeta koje biste mogli dobiti u Francuskoj. Aplikacija se ne može koristiti samo kao internetska usluga dostave, već i za pružanje kvalitetnih savjeta koji su konzistentni bez obzira gdje se nalazite. Najbolji način da naučite o vinu je ne samo popiti ga, već i razmotriti što pijete. S pravljenjem bilješki i prijenosom etikete, aplikacija je također dobar alat za prisjećanje onoga što ste okusili i shvatit ćete zajedništvo između vina koja konzumirate.

Uz aplikaciju također dobivate iskrena mišljenja i bilješke od ostatka zajednice. Svi su oni stvarni potrošači koji daju iskrena mišljenja i svjesni su cijene koju proizvod plaćaju. Možda ćete čak naći istomišljenike koji piju isto srodne profile okusa.

Sigurni smo da imate dugačak popis favorita kada je u pitanju vino, ali ako biste mogli odabrati samo jedan, koji bi to bio?

Uživam u dolini Rhone, Hermitage, Languedoc, novozelandski pinot noir, kalifornijska županija Sonoma, talijanski Barolo, Novi Zeland i australijski rizling ... Nikad se nisam pitao koje je moje najdraže vino - uživam u raznolikosti!

Dok je Epicurio počeo s vinom, šampanjcem i branio se kako bi ponudio uslugu dostave, čuli smo da sada možemo kupiti i viskije i alkoholne piće. Možete li nam reći nešto više o dostupnom izboru?

Nakon što sam otkrio sve više i više viskija i starih alkoholnih pića, želio sam dodati dimenziju u Epicurio za ostarele duhove poput viskija, rakije, ruma i butika. Tada smo dobili stručnjaka za viskije i počeli nabavljati zadivljujuće viskije i ostarele duhove, kako u zemlji, tako i iz inozemstva. Tako smo počeli donositi rijetke i vrhunske viskije u Singapuru, Hong Kongu i Maleziji.

Što se tiče jednosatne službe dostave i je li dostupna na cijelom otoku?  

Zahvaljujući razvoju našeg tima i snažnom partnerstvu s uvoznicima, postavili smo uslugu otoka isporuke za jedan sat pametno za 300 naljepnica. Od 10 do 22 sata od ponedjeljka do subote, a u nedjelju do 21 sat, vino možete doći na svoja vrata u roku od sat vremena. Nedavno smo smanjili naknadu za dostavu tako da ovu uslugu možete dobiti sada za 15 dolara, bez obzira na to koliko boca naručite.

Bili ste dio uvodnog SINGAPORE RENDEZVOUS-a prošle godine. Možete li nam reći nešto više o svojoj ulozi na događaju i čemu ste uživali od sudjelovanja u događaju?

Bili smo ekskluzivni partner SINGAPORE RENDEZVOUS-a za vino i organizirali smo prekrasan i ekskluzivan sajam vina u Singapuru koji je imao preko 50 premium etiketa.

Što nam Epicurio nudi u 2017. godini?  

2017. bit će godina rasta. Počet ćemo imati događanja u Hong Kongu i Maleziji i jaču digitalnu prisutnost. Ubrzavajući rast sa 500 startups VC-a iz SAD-a dobit ćemo stručnjake iz industrije koji će nam pomoći da taj rast potaknemo na eksponencijalnu razinu s velikim fokusom na korisničko iskustvo, što je naša snaga danas. Želim iskoristiti ovu priliku zahvaliti se našim kupcima koji su mi poslali čestitke na ostvarenju, uslugama i značajkama naše aplikacije.

Planirate li proširiti posao na druge dijelove regije?  

Da, pokrenuli smo širenja u Hong Kong, Maleziju i Filipine te ćemo te zemlje pojačati tako da u svakoj od njih imamo namjenski tim od sredine 2017. godine.

Postoji li vinski trend koji vlada u Singapuru? Imaju li Singapurci prednost kada je riječ o vinu u kojem uživaju?  

Rekao bih da je najznačajnije zapažanje koje me iznerviralo emigranti piju šampanjac dok Singapurci piju crveno vino. Sjajno, vjerojatno zato što expats party i Singapurci vole hranu s kojom se crveni odlično slažu.

Preuzmite aplikaciju na iTunes ili Google Play sada.