Vinar stvara vrhunsko kokosovo vino
Filipinski vinar nada se staviti vina na bazi kokosa, koja se dugo konzumiraju u dijelovima Južne Azije i Afrike, na police trgovina alkoholnih pića širom svijeta.
Napravljen od soka palme cvijeta kokosove palme, Vino de Coco planira se ovog mjeseca naći na policama u Kini, gdje će prodati bocu za 100 Yuana (16 USD), izvještava trgovačka publikacija The Drinks Business.
I dok se kokosovo vino smatra uobičajenim „uobičajenim“ pićem na Filipinima, filipinsko-američki poduzetnik George Vacal Paraliza nada se da će napitak okrenuti - lokalno poznato i kaotuba - u prvi premium proizvod na svijetu nadogradnjom s "aromom, okusom i složenošću".
Kokosovo vino proizvodi se dodirivanjem svježeg soka s cvijeta stabla kokosa.
Vino de Coco, smješten u gradu Tacloban, Filipini, predlaže trio vina. Suha crvena je opisana kao "piće istinskog vina" jer je glatka i taninska. Slatko crveno treba konzumirati kao desertno vino ili probavnik nakon večere, dok slatko bijelo kokosovo vino ostavlja lagani, slatkast okus na nepcu i može se konzumirati bilo kad.
Nakon predstavljanja u Kini, Paraliza je rekla kako se nada da će naći partnere na filipinskom tržištu luksuznih hotela i izvoziti kokosovo vino u SAD i Kanadu kasnije ove godine.
