Rođen i odrastao u Modeni, Massimo Bottura imao je tipično talijanski odgoj (kao što je pod velikim utjecajem matrijarhata u obitelji), kuhar Michelinove zvijezde razvio je interes za kuhanje nakon što je gledao majku, baku i tetku u kuhinji kako pripremaju obiteljske obroke. Poslije posjeta jednom od najboljih svjetskih restorana -Le Louis XV - Alain Ducasse u Parizu u Parizu u 1994, Bottura je to napokon postigla sama, na kraju zaradivši i svoju treću zvijezdu u 2015. Sada, proizvođač ukusa skreće pogled na vrhunsko iskustvo u hrani i gostoprimstvu, vlastiti krevet i doručak.

Casa Maria Luigia prvi je luksuzni smještaj s doručkom u Italiji Massima Botture

Ime nazvano majkom talijanskog ugostitelja, Casa maria Luigia luksuzno je gostionica Massima Bottura na selu Emilije u Italiji. Smješten samo 20 minuta od noćenja s doručkom, Bottura-ov odredišni restoran s 12 stolova, Osteria Francescana, svrstao se na prvo mjesto na listi najboljih 50 svjetskih restorana za 2018. i 2016. godinu te je zauzeo drugi broj u 2017. godini, iza Eleven Madison Park u New York.

Bottura i njegova supruga Lara Gilmore kupili su na aukciji imanje staro 200 godina, koje se prostire na 12 hektara, sa 12 soba i dizajnirali ga po svom ukusu. Gostionica je opremljena bazenom i teniskim terenima, smještena u umjetničkim djelima renomiranih umjetnika i antikvitetima. Prema WSJ. Časopisseosko imanje je na prijelazu stoljeća bilo postavljeno mjesto za česte "Gatsbyjeve stilove", a Bottura i Gilmore planiraju zabavljati goste u luksuznom prostoru prepunom umjetničkih djela umjetnika poput Matthewa Barneya, Traceyja Emina i Andyja Warhola , Odražavajući ukus bračnog para, gostionici je trebalo godinu dana da je Gilmore obnovio gostionicu od krpe do bogatstva uz pomoć svojih dizajnerovih prijatelja.

Osim njegove estetike koju gosti plaćaju, gosti se mogu pripremiti kako bi sobe bile opskrbljene zalogajima koji su lokalni u regiji - komadima Parmigiano Reggiano i pola boca Lambrusca ili pjenušavim crvenim vinom, kaže WSJ. Uobičajena kuhinja koja poslužuje doručak i lagani ručak te zagarantovana rezervacija u 3 Michelin zvijezde Osteria Francescana u Modeni. Poznavatelj hrane trebao bi biti svjestan koliko je teško rezervirati rezervaciju u najboljem svjetskom restoranu.

Bottura nije jedini poznati chef koji se branio hotelijerstvu. Japanski poznati chef Nobu Matsuhisa svoje je ime dobio pod luksuznim svojstvima širom svijeta, a mnogi postojeći vrhunski restorani već su dio hotela ili gostionice.