Trendovi vina: Bez alkohola sa Stevijom, Zlatne pahuljice

Na ovogodišnjem međunarodnom sajmu hrane SIAL Paris predstavljen je debi inovativnih vina koja su izmjenjivala alkohol za neobične sastojke poput stevije i pahuljice od zlata od 24 kilograma.

Smatrani u nekim krugovima kao mjesto za otkrivanje koji će sastojci oblikovati kulinarske trendove, predstavnici SIAL-a iz 104 zemlje okupili su se u Parizu-Nord Villepinte kako bi pokazali svoje najnovije gastronomske inovacije. Ideju o vinu bez alkohola - o čemu se osjećamo vrlo sukobljeni - predstavio je na događaju proizvođač Domaines Pierre Chavin, Languedoc-Roussillon.

Domaćin Pierre Chavin smanjuje udio alkohola (a također i kalorije) na nulu, ali je sačuvao okus upotrebom zaslađivača stevije za svoje izvorno vino „Silhouet“. Kažu da je Stevia 100 puta snažnija od šećera, ali je ipak prirodna i oprašta u smislu praznih kalorija. Tri će verzije Silhoueta biti: bijeli chardonnay, crveni merlot i pjenušava bijela. Asortiman će se prodavati na domeines-pierre-chavin.com i odabranim trgovinama vina.

Ali to nije sve što je Domaines Pierre Chavin ponudio na tom događaju. Vinar je otkrio i planove za lansiranje novog pjenušca pod nazivom Gold Arabesque. Na ovom chardonnayu nalaze se zlatne pahuljice od 24 tisuće kuna. AFP navodi da, kada se konzumira, zlato pomaže u borbi protiv stresa, ublažava depresiju, potiče proizvodnju kolagena i čak smanjuje bore. Također je estetski ugodan. Ostavljamo vam da sami napravite istraživanje i sami donosite odluke. Postoji redovna inačica ovog chardonnaya s punim alkoholom, umjesto Folie de Pierre, koju biste mogli isprobati.