Ponude proizvođača Chianti Classicoa za status UNESCO-a

Kako bi obilježili 300. obljetnicu talijanske baštine Chianti Classico, vinari su najavili planove za raspisivanje natječaja za priznanje UNESCO-a kao svjetske baštine.

Ovaj potez organiziran od vinara Chianti Classico, koji zajedno tvore grupu pod nazivom Konzorcij, ovaj je potez namijenjen stavljanju regije Chianti u Italiju na isti nivo kao Pijemont, Burgundija i Šampanjac, zaštićene vinogradarske regije koje su sve navedene kao UNESCO-ve svjetske baštine zbog svojih dugih vinskih tradicija.

Ove jeseni regija Chianti u Toskani proslavila je 300 godina od Ducalovog dekreta koji je prvi uspostavio granice za Chianti Classico.

Glavni grad teritorija je Siena i Firenca i iznosi 71.800 hektara vinske zemlje.

Chianti proizveden izvan određenog zemljopisnog područja označen je izostavljanjem riječi Classico jer se dva vina proizvode u različitim regijama pod različitim skupima proizvodnih propisa.

Boce proizvedene u regiji Chianti Classico mogu se prepoznati po logotipu grupe, crnom pijetlu.

Da bi se kvalificirao za kvalifikaciju, Chianti Classico mora biti proizveden s minimalnim omjerom 80 posto Sangiovesea. Preostalih 20 posto može biti mješavina autohtonog grožđa poput Canaiola, Colorinoa i međunarodnih sorti poput Cabernet Sauvignona i Merlota.

No, vinari Chianti Classico borit će se protiv druge talijanske vinogradarske regije koja se dugo nadala UNESCO-vom priznanju. Područje proizvodnje proseka Valdobbiadene-Conegliano podneseno je kao prijava 2010. godine i ostaje na popisu „okvirno“.

Da bi upisana na Popis svjetske baštine, mjesta moraju imati „izvanrednu univerzalnu vrijednost“, poput jedinstvenog ili izuzetnog svjedočanstva o kulturnoj tradiciji ili civilizaciji.

40. zasjedanje Odbora za svjetsku baštinu održava se u Istanbulu od 24. do 26. listopada.