Roka: Najbolji japanski restoran u Hong Kongu
Zapalite svoja čula kod Roka , moderan restoran u Hong Kongu poslužuju ukusnu modernu japansku kuhinju.
Ovo nije vaš tipični japanski restoran: Roka sam jeo nekoliko puta i obožavao sam ga svaki put! Moram reći da je jedan od najboljih restorana koje sam posjetio (u Hong Kongu) i vjerujte mi da sam posjetio mnoge!
Izuzetno uspješan u Londonu , Roka je sada otvoren u tržnom centru Pacific Place. To slijedi vruće u petama vrlo popularnog pokretanja grupe Roka u hotelu Venetian Macau Resort u Makau prošle godine.
Prema priopćenju restorana, riječ "ro" u Roki znači ognjište ili mjesto okupljanja i „Ka“ znači vatru koja gori, koja prožima dobrodošlu i energičnu atmosferu :) i to je ono na što se većina izbornika fokusira.
Unutrašnjost je dizajnirala japanska dizajnerica Noriyoshi Muramatsu iz Studio Glitt kako bi uravnotežila četiri elementa zemlje, vatre, vode i zraka.
Restoran koristi tople nijanse naranče i zlata, kao i obilje organskih materijala poput drvenih podova i zida drvenog ugljena za stvaranje modernog, živahnog, ali ugodnog okruženja.
Najbolja sjedala su uz drveni pult (ogromna ploča od punog drva) oko ogromnog japanskog robata roštilja u središtu restorana, gdje možete promatrati kuhare kako žurno pripremaju i peku hranu.
Hrana: Glavna kuhinja ROKA Hong Kong-a je s roštilja Robata. Noriyoshi opisuje Robatu kao "kombinaciju osjetljivog kuhanja i poštovanja sastojaka."
Ogromni izbornik osigurava nešto za svakoga, uključujući i ROKA predmete s potpisom, kao što su janjeći kotleti s ljutim začinima od paprike i crni bakalar na žaru sa slatkom miso pastom.
Jastog s roštilja bio je nevjerojatno svjež, kao i salata od špinata sa umakom od sezama, a knedla od ljuske bila je nevjerojatna, ali najbolje od svega bili su razni maki roll, osobito rakovi softshell i tema kože od lososa (rukohvat).
Tu su i jela ekskluzivna za ROKA Hong Kong, poput kozice i knedle od crnog bakalara.
Slastice su bile vrhunac - Obavezno probati jasmin za sunce s granicom yuzu - mishmash tekstura, uključujući sitnice, kremu, spužvu i led.
Pića: Jelovnik vina bogat je podrumom s više od 500 boca (i 25 vina koja se poslužuju uz čašu, ali nisam ih sve isprobao ... Ipak).
Uz opsežnu listu vina, sahe, shochua i alkoholnih pića, postoji i izbor bezalkoholnih sredstava za čišćenje koja se osjećaju posebno zdravima nakon svega tog mesa s roštilja.
Najbolji su Sutoro - mješavina kruške, banane, zdrobljenog zvjezdanog anisa, soka od naranče i jabuke i Yuko-Suko - mješavina yukoa, aloe vere, shisoa, metvice, limuna i sode.
Lagani ručak ili lagana večera za jedno bez vina košta oko 30,00 američkih dolara (50 dolara za večeru), ne baš dijamante, ali to bi moglo koštati puno više ako se ispijete po skupoj posudi i soku! Upozorili ste ... ^ _ ^
Zašto ću se vratiti : imala je NAJBOLJU japansku hranu na zemlji! (Roka je također savršeno mjesto za kušanje ukusnih poslastica koje nisu na jelovniku).
Osoblje ovdje obavlja sjajan posao , pokazujući da prvoklasna usluga zaista postoji u Hong Kongu.
ROKA Hong Kong je otvoren svaki dan od 11.30 - 22.30.
Ručak za postavljanje: 200-300 USD (25-37 USD) - večera 350-500 USD (43-52 USD) - vina od 300 USD (38 USD)
Roka, Pacifičko mjesto , Razina LG1, trgovina 002, Queensway 88, centralna, Hong Kong .
Telefon: + 852-3960 5988 ili kliknite na rokarestaurant.com .
