Američki bar hotela Savoy ističe se kao najbolji pobjednik 50 najboljih barova na svijetu

Američki bar, hotel Savoy

Londonska katedrala Southwark održala se 5. rujna, izdanja 50 najboljih barova za 2017., okupljajući neke od najboljih miksologa industrije iz govornica, lokalnih rupa za zalijevanje i hotelskih barova. Lokacija godišnje gala, koja se održava kako bi istakli najbolje bare širom svijeta, teško da je slučajna; Te noći je London ponudio najviše mjesta na listi, uključujući i prvo mjesto. Ironično je da je najbolji pobjednik Londona američki bar hotela Savoy.

Zvjezdani hotelski bar hotela Savoy učinkovito ruši prošlogodišnjeg pobjednika, The Dead Rabbit, sa svog trona. Njujorški bar sada zauzima peto mjesto, dijeli listu 10 najboljih s dva druga gradska bara: Attaboy na osmom mjestu, a The NoMad Hotel je na trećem mjestu bio najbolji od trojice.

Kao što mu ime kaže, American Bar je bio jedan od prvih barova koji su uveli Londončane u modno piće „koktel“ američkog stila, koje je postalo popularno krajem 19. stoljeća. Osim što se hvali baštinom koja se proteže više od jednog stoljeća, šankom upravlja i niz profesionalaca koji majstorski i vješto povlače svoje poslove. 11. barmenu američkog bara, Eriku Lorinczu, nije strano priznanje za svoje sposobnosti, prethodno je proglašen najboljim međunarodnim barmenom na izdanju Tales of the Cocktail iz 2011. godine.

Barmen Erik Lorincz u američkom baru, hotel Savoy

Najbolji svjetski bar bez pića bi bio ništa, a jelovnik u američkom baru jedna je od maštovitih raznolikosti. Pod nazivom "Obala do obale", izbornik vodi goste na tekuće putovanje Britanijom, želeći evocirati otočan sjajan krajolik, folklor, povijest i likove sa sjevera na jug. Inventivni kokteli inspirirani su svime, od engleskog vrta u Kentu i šume Sherwood do londonskog doba Art Deco i dvorca Edinburgh.

Naravno, mnoge su od tih pjesničkih izmišljotina na cijeni. Na primjer, Arthurovo sjedalo je koktel od 30 funti napravljen od 16-godišnjeg sladnog viskija Royal Brackla, aperitiva Cocchi Rosa od divljeg meda, vina, medene vode, octa od maline i cvijeta cvatnje.

Koktel Cob Kentish u američkom baru, Savoy hotelu

Koktel sa jubilarnim Fizz-om Sapphire u američkom baru, hotelu Savoy

American Bar pratio je još nekoliko londonskih ustanova na top 10 listi, poput Connaught Bar (# 4) i Bar Termini (# 9). Dandeljanski botanički mondrian London, koji je na ovogodišnjim Duhovitim nagradama osvojio nagradu Best International Hotel Bar, ušao je u drugom trenutku.

S popisa 50 pobjednika koji obuhvaća 24 grada u 19 zemalja, Europa i SAD činili su veliki udio s 19, odnosno 13 mjesta. Azija je na listi imala 12 adresa, a Singapur je Manhattan Bar najbolji u regiji na sedmom mjestu. Šangajski Speak Low plasirao se na 10. mjesto.

Dolje, Melbourneov Black Pearl izašao je kao gornja traka u Australiji. Licoreria Limantour iz Mexico Cityja predstavlja najbolje od Latinske Amerike, dok je Carski zanat iz Tel Aviva na čelu barske scene na Bliskom Istoku i u Africi.