Savjeti za kupnju šampanjca
Šampanjec je proizveden od 5.000 vinogradara i poznatih kuća poput Perrier-Jouëta ili Piper-Heidsiecka, jedan od kulinarskih simbola Francuske.
Evo savjeta za kupnju stručnjaka za šampanjac Thibaut Le Mailloux, glasnogovornika Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) u Francuskoj.
1. Provjerite je li se na naljepnici pojavila riječ "šampanjac"
"Prije svega, na etiketi morate prepoznati oznaku" Champagne "kako biste bili sigurni da ovo vino doista dolazi iz regije Champagne."
2. Prepoznajte kôd šampanjca na etiketi
"Još jedan obvezan podatak koji potrošača uvjerava u kvalitetu boce šampanjca jest kôd napisan ispred etikete malim slovima. Na primjer može čitati „NM”, „RM” ili “CM”.
To vam omogućava da znate odakle dolazi vino, bilo veliki proizvođač (NM), vinogradar / vinogradar (RM), vinska zadruga (CM) ili trgovac ... "
3. Različite boce šampanjca prikladne su za različite prigode
Šampanjac nudi takvu raznolikost da može pratiti svako jelo od aperitiva do deserta. Znajte, međutim, da određene boce više odgovaraju određenim jelima.
Brutji šampanjca dobro su prilagođeni aperitivu, dok će starije boce bolje odgovarati mesnim jelima. U svakom slučaju, preporučujemo da se zapitate za dobro uspostavljenu marku šampanjca ako želite uvjeriti goste i izabrati vino šampanjca, ako su vaši gosti poznavatelji šampanjca spremni otkriti nešto novo. "
4. Odaberite pravo staklo
„Svaka flauta nije prilagođena svakom Šampanjcu. Neki su previše cilindrični, a neki Champagne zahtijevaju da se otvori čaša u obliku tulipana, dok su starije vinove loze uvijek bolje kada se poslužuju u čašama za vino. "
