Razgovor s generalnim direktorom hotela i odmarališta Fullerton

Smješten u povijesnoj uredu Opće pošte u Sydneyu, hotel Fullerton Sydney, koji svoja vrata otvara 18. listopada 2019., prvi je međunarodni posjed singapurskog hotela The Fullerton Hotels and Resorts.

Postoji poznati talijanski izraz koji ide ovako: "Mangia bene, ridi spesso, ama molto". Ta izreka znači „jedite dobro, smijte se često, volite mnogo“ na engleskom, a to je način na koji Cavaliere Giovanni Viterale, generalni direktor The Fullerton Hotels and Resorts, pristupa životu i radu.

Upravo pod ovim vrlo europskim stilom vođenja, The Fullerton Hotels and Resorts popeli su se na status ikona, postajući jedna od najistaknutijih i najcjenjenijih znamenitosti Singapura. Dva njegova imanja - Fullerton Singapur i Hotel Fullerton Bay - dosljedno su svrstani među najprestižnije hotele u regiji, otkad je Viterale 2010. preuzeo uzde.

Izvan svjetski poznatog hotela Fullerton Hotel Singapur, koji je od desetak nagrada za industriju primio desetak nagrada od industrije, pošto je Viterale 2010. preuzeo uzde.

A sada, tu je i treći hotel Fullerton koji će se ovog listopada pridružiti svom portfelju u Sydneyu u Australiji, označavajući tako prvi operater u inozemstvu; s četvrtom koja će biti predstavljena u Hong Kongu u narednih nekoliko godina.

Za Viterale, ugostiteljskog veterana koji je upoznat s prilagođavanjem stranim kulturama, provevši veći dio svoje karijere u inozemstvu - točnije 39 godina, ovi međunarodni dodaci pružaju priliku kompaniji da pokaže svoj jedinstveni brand globalnog, a još uvijek lokalnog iskustva.

U ovom ekskluzivnom "jedan na jedan", Viterale s nama iskreno dijeli o novom Fullerton hotelu Sydney, budućim planovima za širenje tvrtke, pa čak i daje nekoliko savjeta savjetima budućih hotelijera.

Cavaliere Giovanni Viterale bio je generalni direktor hotela i odmarališta Fullerton od 2010. godine.

Zadnjih 10 godina proveli ste u Singapuru na čelu hotela i odmarališta Fullerton. Kako je iskustvo vodilo jednu od najvažnijih znamenitosti u Singapuru?

Prošlo je gotovo desetljeće od kada sam 2010. godine stigao u Lion City i preuzeo ulogu generalnog direktora hotela Fullerton Hotels and Resorts.

Smatram ogromnom privilegijom nadzirati rast i širenje ove matične marke u Singapuru, koja danas posjeduje i upravlja s dva nagrađivana hotela, i to Fullerton Hotel Singapur i Fullerton Bay Hotel Singapur, kao i razvoj rive Fullerton Heritage ovdje u Singapuru.

Danas kad ljudi razmišljaju o obrisu Singapura, razmišljaju o zgradi Fullerton, u kojoj je dom Fullerton hotela Singapur. Nacionalni spomenik bio je veličanstvena prisutnost u cijelom razvoju Singapura. Razvijao se gradski oblik, pojavila se svjetski poznata obrisa, a kroz sve to snažno je stajao The Fullerton. Na mnogo načina, Fullerton je u središtu priče u Singapuru.

Ovo je pogled s kojim se gosti pozdravljaju kad dođu u hotel The Fullerton Bay, Singapur

Kako biste opisali DNK hotela The Fullerton?

Fullerton Hotels and Resorts kolekcija je luksuznih hotela utemeljena na jednostavnoj premisi: Živi život Fullertonu, Ohrabrujemo naše goste da kreću na putovanja za koja obećavamo da će biti dublja, šarenija i korisnija kada ostanu u blizini našeg jedinstvenog nacionalnog blaga i dragih gradskih znamenitosti.

Predstojeći Fullerton-ov pothvat u Sydneyu opisan je kao "prvi-takav". Možete li podijeliti s nama više o njegovom pokretanju?

Fullerton Hotel Sydney bit će najnoviji gradski luksuzni hotel u srcu Središnjeg poslovnog okruga (CBD), smješten na broju 1 Martin Place, u povijesnoj General Post Office (GPO) - jednoj od najstarijih znamenitosti Sydneya.

Radovi na sanaciji započeli smo u travnju zgrade, a očekuje se da budu završeni na vrijeme za otvaranje hotela 18. listopada 2019. godine.

Radovi na sanaciji na pročelju povijesne pošte u Sydneyu započeli su u travnju, a bit će gotovi baš na vrijeme za službeno otvaranje hotela Fullerton Hotel Sydney

Stekli smo ugled čuvara baštine našom transformacijom hotela Fullerton u Singapuru. Slično tome, u Sydneyu se nadamo da će se zalagati za očuvanje baštine i žarište će usmjeriti na jedinstvene karakteristike povijesne građevine, posebno one značajne poput nekadašnjeg GPO-a u Sydneyju. Želja nam je zadržati dušu zgrade i podijeliti je s mještanima i svjetskim putnicima.

Kada se otvori Hotel Fullerton Sydney, gosti se mogu veseliti uzvišenom ugostiteljskom iskustvu usredotočenom na karakter, kulturu i baštinu koja je sinonim za našu tvrtku.

Kakav omjer australskih gostiju u odnosu na međunarodne goste predviđate da uđete kroz vrata?

Vjerujemo da iskustvo Fullertona dobro odjekuje s određenim međunarodnim tržištima, te očekujemo rast broja gostiju za odmor i podsticajnih grupa, posebice s tržišta poput SAD-a, Velike Britanije i kontinentalne Europe. U isto vrijeme, predviđamo snažnu potražnju domaćeg australijskog tržišta da se nastavi.

Jedan od mnogih područja blagovaonice u hotelu Fullerton Sydney

Kako će „australski“ biti Fullerton Sydney u pogledu usluge, kuhinje, udobnosti, aktivnosti i uređenja?

Kao dio jedinstvene marke The Fullerton Hotels and Resorts s istaknutim iskustvima putovanja i lokalnim bojama, Fullerton Experiences, program po narudžbi stvoren za The Fullerton Hotels and Resorts, omogućava gostima da otkriju drugu stranu grada u kojem se nalaze. niz vođenih aktivnosti, izleta i iskustava.

Svako od naših imanja pruža autentično i bogato kulturno iskustvo, temeljeno na svojoj lokaciji i baštini. Naša predanost putovanjima koja se temelje na iskustvu povezuje naše goste s karakterističnim gradovima u kojima djelujemo, putem lokalnih umjetničkih, kulturnih i kulinarskih avantura.

U smislu našeg dizajnerskog pristupa, u svakom objektu će se ubrizgati jedinstveno različiti stilovi kustosa za svježe iskustvo u svakom gradu. Isto vrijedi i za The Fullerton Hotel Sydney. Želimo dati prednost lokalnim stanovnicima gradske vreve umjetnosti i kulinarskih scena. U razgovoru smo s vijećem Grada Sydneya o suradnji na aktiviranju ikonične ulice Martin Placea.

Sredinom 20. stoljeća, Sydney-sidersi su se odjenuli u devetke i došli u grad na sastanak pod GPO satom. Zgrada je bila dugo poznata kao ikono mjesto susreta. Cilj Fullerton hotela Sydney je ponovno stvoriti ovo mjesto nakon njegovog otvaranja, s tim da su u planu trenutno domaćini nekoliko događanja u zajednici, počevši od slavlja u listopadu.

Prvi pogled na The Fullerton Hotel Sydney

Prvi pogled na The Fullerton Hotel Sydney

Prvi pogled na The Fullerton Hotel Sydney

Hoće li se iskustvo u Sydneyu reproducirati u drugim dijelovima Azije? Prošle su glasine o otvaranju Fullerton Hong Konga u naredne dvije godine. Prave ili lažne vijesti?

Naše sljedeće širenje doista bi bilo u Hong Kongu, gdje ćemo vidjeti prvenac The Fullerton Ocean Park Hong Kong.

Drugačije napomenu, kako biste opisali svoj stil upravljanja?

Jeste li čuli za poznate talijanske riječi: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? To u prijevodu znači "Jedite dobro, smijte se često, volite mnogo". Zalažem se za svoje suradnike i goste da žive život u najvećoj mjeri, čak i usred zahtjevnih radnih ili životnih okolnosti.

Za kraj ovog intervjua, recite nam jednu tajnu koju nikada niste dijelili o hotelu Fullerton? Možda tajna lokacija ili tajno iskustvo?

Moje najdraže mjesto u hotelu Fullerton nije ništa drugo do bar na krovu Lighthouse koji zauzima točno mjesto na kojem je svjetionik nekoć vodio pomorce u sigurnost singapurske luke u 20. stoljeću. Nešto je o svjetionicima što me privlači i očara. To je vjerojatno romantizirana ideja o svjetlu usred tame koja daje nade i spašava sve te duše u moru.