Francuska dobiva 26. Michelin restoran s tri zvjezdice
Izdanje francuskog vodiča Michelin iz 2012. godine podijelilo je rijetku ocjenu s tri zvjezdice u restoranu smještenom u francuskim Alpama, jednom od samo 105 ustanova koje se smatraju "vrijednim putovanja", prema tajnoj procjeni Michelinovih inspektora.
Restoran Flocons de Sel kuhara Emmanuela Renauta u Megèveu, Francuska, postao je 26. restoran u toj zemlji koji se pridružio nizu objekata poput Alaina Ducassea na Plaza Athénée i Guy Savoy u ekskluzivnom klubu s tri zvjezdice.
No najnoviji dodatak još uvijek nije dovoljan da japanski klub postavi kulinarskom prijestolnicom svijeta koja ima 32 objekta s tri zvjezdice.
U međuvremenu, izbornik u Flocons de Sel temelji se na tradicionalnoj kuhinji Savoyard iz planinskih područja jugoistočne Francuske.
Na njihovom trenutnom zimskom jelovniku nalaze se jela poput jeruzalejskog artičoka u umaku od bundeve s maslacem, s klinčićima i tartufima iz Alpa, te domaća riba iz Lac Lemana s porilukom i paštetama od limuna.
Ostali značajni dodaci u ovogodišnjem vodiču uključuju Le Sur Mesure u hotelu Mandarin slavnog kuhara Thierryja Marxa, koji je glavni glumac na francuskoj televiziji, i L'Abeille u hotelu Shangri-La, Philippea Labbéa.
Ukupno je postojao jedan novi restoran s tri zvjezdice, 10 novih jela s dvije zvjezdice i 58 novih restorana koji su ove godine zaradili jednu zvijezdu.
