Francuski kuhari na sceni blagovaonice u New Yorku
Anne-Sophie Pic, jedina francuska kuharica koja je postigla Michelinovu ocjenu od tri zvjezdice, planira otvoriti novi restoran u New Yorku 2015. godine.
Daleko je od prvog francuskog kuhara koji je u Velikoj jabuci slijedio američki san, a mnogi njeni prethodnici vidjeli su da se njihovi napori isplaćuju u ocjenama zvijezda i visokim pohvalama kritičara. Slijedi skup nekih od najboljih francuskih kuhara na njujorškoj gastronomskoj sceni.
Daniel Boulud
Iako je najnoviji vodič Michelin New Yorka oduzeo treću zvijezdu restorana, zaradio 2009. godine, Boulud ostaje među vodećim predstavnicima francuske kuhinje u gradu. Osim što koordinira kuhinju u svom vodećem restoranu, Daniel, on posjeduje još 7 ustanova u New Yorku, uključujući Café Boulud i Epicerie Boulud, tržište jela i zareda.
Jean-Georges Vongerichten
Alzajski kuhar nadgleda pravo gastronomsko carstvo, uključujući čak 11 jela u New Yorku. Najprestižniji među njima, Jean-Georges, može se pohvaliti Michelinovom ocjenom s tri zvjezdice.
Eric Ripert
Još jedan restoran s tri zvjezdice u Michelinovom vodiču je Bernardin, na čelu s Ripertom. Rodom iz Antibesa, kuhar je posjekao zube u poznatom pariškom restoranu La Tour d'Argent, a između ostalog radio je i s Joëlom Robuchonom.
NE PROPUSTITE: ERIC RIPERT IMA SVOJU LINIJU KAVIARA
Alain Ducasse
U New Yorku je "kum francuske gastronomije" vlasnik Benoita, sestrinskog restorana istoimenog pariškog jela. Jelovnik nudi vrhunsku francusku bistro kuhinju.
POGLEDAJTE TAKOĐENJE: ALU ALI DUCASSE DA POSJETITE FRANCUSKU HRANU NA PROSTOR
Laurent Tourondel
U listopadu 2007., časopis magazina Bon Appétit, nazvan Restorator godine, Tourondel vodi četiri jela u New Yorku, uključujući Brasserie Ruhlmann na Rockefeller Plaza.
Gabriel Kreuther
Rođen iz Alsacea, Kreuther je bio glavni kuhar u tvrtki The Modern, popisanoj s dvije zvijezde u Michelinovom vodiču, prije odlaska početkom ove godine. Prema Ny.eater.com, uskoro će otvoriti novi restoran u Velikoj jabuci u blizini parka Bryant.
