U Parizu se haute couture susreće s haute kuhinjom

Pariz će sljedeći tjedan biti domaćin prve kombinirane kulinarske i modne revije u kojoj neke kultne modne i slastičarnice surađuju na otvorenom, senzornom izložbi.

U veličanstvu gradskog Palais Royal-a modne kuće poput Christian Dior-a i francuskih kuhara slavnih poput Jean-Francoisa Piège-a i Jean-Georges Vongerichten izlagat će svoje interpretacije kako se haute kuhinja i haute couture spajaju.

Obrtnici u oba zanata moraju savladati tehnike, "savoir-faire" i posjedovati viziju da dosegnu visinu svog zanata, ističu organizatori.

Vintage odjeće Christian Dior iz kolekcije za proljeće / ljeto iz 1960-ih, tematske, "Salata", na primjer, uskladit će arkade koje graniče s vrtovima.

Chef Vincent Lemains gurmanskog slastičarskog butika Ladurée, također će svaki dan predstaviti Haute Cuisine s uzorcima deserta.

U odeći kafe kuhara - bijele uniforme koja predstavlja status i autoritet u kuhinji - kuhari Jean-Francois Piège i Jean-Georges Vongerichten pripremit će i "un diner blanc".

Bijela večera bit će organizirana u suradnji s modnom kućom Maison Martin Margiela, čija se etiketa s potpisom sastoji samo od prazne, bijele oznake ili etikete. Prodajni suradnici u buticima Margiela također nose laboratorijske kapute za uniforme.

Jean-Francois Piège slavni je kuhar u Francuskoj koji često nastupa na TV-u i ima restoran u pariškom hotelu Thoumieux.

Jean-Georges Vongerichten poznat je po azijskoj fuzijskoj kuhinji i posjeduje ustanove širom svijeta, uključujući istoimeni restoran u New Yorku i Šangaju.

Prošle godine, francuska gastronomija uvrštena je u UNESCO-ovu nematerijalnu kulturnu baštinu čovječanstva, prepoznajući kulturni značaj koji ima i njezinu karakterističnu fiksnu strukturu.

Francuski obroci obično započinju aperitivom (piće prije jela), četiri uzastopna tečaja poput predjela, jela od ribe ili mesa s povrćem, tanjurom sa sirom i desertom.

Prva Pariz iz visoke kuhinje otvara se 7. srpnja, a završava 10. srpnja i u partnerstvu je s francuskim ministarstvom kulture. Prva dva dana rezervirana su za profesionalce, dok će vikend događanja biti otvorena za javnost.

AFPrelaxnews - Cijena ulaznice je 10 € - Kliknite ovdje za više informacija.