Kuhar Noma domaćin je večere na Everestu

Bivši kuhar Noma vodi novu avanturu pješačenja Mount Everestom do otvaranja pop-up restorana, koji će poslužiti gurmanski obrok u oblacima.

Za mnoge su vrhovi Mount Everesta nepresušna mašta o putovanjima, rezervirana za avanturističke i neustrašive.

Dodajte tome priliku da se ugurate u obrok s Michelinovim obrokom visokim 1750 stopa (5.545 m) na najvišoj zemaljskoj planini, a dobit ćete iskustvo koje podiže listu ante liste. Nepalska večera jedna je od 20 stanica na turneji kuhara Jamesa Sharmana s jednom zvjezdicom koja je započela u Pekingu ove jeseni.

Riječ je o ambicioznoj dvogodišnjoj avanturi koja će Sharman odvesti u velike gradove širom svijeta, gdje će on i četvorica prijatelja ugostiti pop-up događanja za koje se brinu lokalni ukusi i kuhinje.

Za četvrto stajalište gosti će morati zaraditi svoju večeru.

Nakon odlaska iz Katmandua u Nepalu, skupina od 15 gostiju upustit će se u dvotjedni izlet do baze Mount Everesta, gdje će potom biti pozvani sjesti na večeru koju će pripremiti kuhar koji je surađivao s Londonom zvjezdani kuhar Tom Aikens i u kuhinjama restorana Noma u Kopenhagenu, četverostruki nositelj „Najboljeg svjetskog restorana“.

Putovanje traje od 10. do 23. prosinca.

U svakom gradu, Sharman i četvero prijatelja provode istraživačke i izviđačke misije tri tjedna prije nego što razviju jelovnik i izrade pop-up restorana.

Na primjer, nakon što je posjetio Chengdu, UNESCO-ov „Grad gastronomije“, poznat po svojoj sečuanskoj kuhinji, Sharman je, na primjer, razvio vlastitu verziju sečuanske patke koja je primijenila koncept „nos-rep“ na biljno kraljevstvo.

Za recept je kuhar koristio sve dijelove stabla paprike u Sečuanu: za kuhanje patke koristilo se drvo; lišće se drobi kako bi se stvorio prašak i začin; a bobice infuzijene u aromatičnom ulju.

Sharman je također koristio izvorno povrće korijena, celtus, da prati patku. Rezervacije za 14-dnevnu nepalsku avanturu zatvaraju se 29. studenoga i cijene su 1.050 USD po osobi bez leta.

Tim se trenutno priprema za svoj nadolazeći pop-up u Bangkoku koji traje od 27. studenog do 3. prosinca. Ostala zaustavljanja na dvogodišnjoj turneji uključuju Cape Town, London, New York, Mexico City, Vancouver i Hong Kong.

Za više informacija posjetite //www.onestarhouseparty.com/.