Hotel Shangri-La, Pariz pokreće 100% zelene večeri

Hotel Shangri-La, Pariz lansira prvi u svijetu pariških palača hotela ugošćivanjem serije "100% zelene večere".

Prvog četvrtka u svakom mjesecu, La Bauhinia će predstaviti poseban jelovnik usmjeren na povrće s pet obroka i pozvati jednog od najboljih hotelskih dobavljača na francusko tržište da se sastanu sa večerama.

Hotel Shangri-La, pariški izvršni kuhar Christophe Moret, od dolaska u siječnju 2015. obrađivao je svoju prirodu kuhinju.

Kao unuk marketinškog vrtlara, bilo je prirodno da je zamislio izbornik "Rooted in Nature" koji je povrće stavljao u prvi plan bez žrtvovanja ukusa i užitka.

Vođen vrijednostima koje su mu drage - svježina, lokalna, prozirna i etička - kuhar će svakog četvrtka kreirati drugačiji zeleni jelovnik pun živopisnih i složenih ukusa poput Tomato Bloody Mary i Spring Rolls napravljeni od lubenice punjene biljem juhe ; Kasha i zeleno povrće En Cocotte s bademovim mlijekom; Ribe i crvena cikla prženi u pećnici na drva, a Tofu Ravioli s vinjagrom od borsch-a; Jagode mirisane Sangrijom, a kokos i limeta sorbet.

U pratnji ovog jedinstvenog jelovnika, voditelj Sommelier Cédric Maupoint odabrao je vina proizvedena biodinamičkom poljoprivredom, specifične čajeve, kave i ne pečena kakao zrna, koja su ručno ubrana i distribuirana putem kanala poštene trgovine.

Kako bi dodatno uvećali večer, La Bauhinia će se transformirati dekorom nadahnutim prirodom, a DJ će stvoriti slavljeničku atmosferu.

Zelene večere u hotelu Shangri-La, Pariz, bit će servirane svakog prvog četvrtka u mjesecu. Jelovnik s pet tečajeva košta 68 eura.

Budući datumi suČetvrtak, 9. srpnja , a zatim prvi četvrtak svakog mjeseca od rujna do prosinca.