Najskuplja božićna večera na svijetu
Pureća rijetka pasmina zamotana u zlatni list od 50 karata, boca šampanjca prije Prvog svjetskog rata i najskuplja riblja jaja na svijetu dio su obroka koji se opisuje kao najskuplja božićna večera na svijetu.
Za 125.000 funti (155.000 eura) londonski kuhar Ben Spalding, trenutno glavni kuhar John Salta, pripremit će božićnu večeru za četvero koju čine neki od najrjeđih i najskupljih sastojaka na svijetu.
Prije umetanja u pozlaćeni obrok, zalogajnice će se povezivati s praznicima uz aperitiv Piper-Heidsieck Champagne 1907 u vrijednosti od 37.000 funti u dijamantima.
Obrok s četiri obroka otvara se ptičjim gnijezdom i Almasovim kavijarom, pripremljenim 150-godišnjim balzamičnim ocatom i Pata Negra Ibérico jamonom.
Nakon toga, dineri će probati najskuplju dinje na svijetu iz Kine, kralj Yubari, posluženu s cijelim bijelim tartufima i šafranom.
No izlog jela je Dodine pureće purane puretine s Wagyu goveđim fileom i srcem, umotane u list od manje od 50-karatnog zlata i posut Akbari pistacijama - koja sama košta 5000 funti (6.200 eura).
Kopi Luwak, najskuplje zrno kave na svijetu, čini jelo za deserte koje se poslužuje s lubenicom Densuke, voćem bez sjemenki koje se uzgaja na otoku Hokkaido u Japanu, a koje godišnje proizvede samo 10 000 dinja, a sve se poslužuje uz zlato, Ugandski tanjur vanilije.
U međuvremenu, Spalding će donirati 80 posto svog honorara za istraživanje raka UK i ugostiteljstvo. Događaj organizira VeryRirstTo.com, usluga koja svojim članovima nudi ekskluzivne, luksuzne proizvode i iskustva.
Izbornik:
Oštrica: Diva koktel i šampanjac Piper-Heidsieck 1907
Ptičje gnijezdo i Almas Caviar 150-godišnji balzam i Pata Negra Ibérico jamon
Služio 1949. Cheval Blanc
Čitav bijeli Alba tartuf, uširan u soku od bresseja i zaliha šafrana, šablona Yubari King
Služio 1988. Corton-Charlemagne, Coche-Dury
Dodine pureće pureće puretine s Wagyu goveđim fileom i srcem, zamotano u zlatni list od 50 karata, Périgord tartufi i Akbari pistacije
Služio je s La59om iz 1959. godine
Vrhunska čokolada Kopi Luwak & Amedei s rijetkom lubenicom Densuke pojedena zlatna ugandanska ploča vanilije
Posluženo 1976 Chateau d'Yquem
Ključni sastojci koji se koriste u obroku:
Diva vodka - 2.000 funti
Šampanjac Piper-Heidsieck 1907 - 37.000 funti
Suhi led - 180 £
Pata Negra Ibérico jamón - 600 £
Ptičje gnijezdo - 100 £
Almas kavijar - 5.000 funti
150-godišnji balzam - 1.030 funti
Cijeli bijeli Alba tartuf - 3.500 funti
Poulet de bresse za zalihe - 2.500 funti
Zaliha šafrana - 500 £
Dinja Yubari King - 2.500 funti
Dodine purane rijetke pasmine - 500 funti
Wagyu govedina - 4.500 funti
Zlatni list - 6.000 funti
Périgord tartufi - 900 £
Akbari pistacije - 5.000 funti
Kopi Luwak - 3.000 funti
Amedei čokolada - 150 £
Densuke lubenica - 2.600 funti
Zlatna ugandanska ploča vanilije - 1.500 funti
Cheval Blanc iz 1949. - 4.680 funti
1988. Corton-Charlemagne, Coche-Dury - 1.390 funti
1959. La Tache - 5.400 funti
1976 Chateau d'Yquem - 990 £
