Charlie Trotter alumni stvara obroke za United Airlines

United Airlines je angažirao grupu vrhunskih kuhara iz popularnih američkih restorana kako bi razvili svoj ljetni izbornik za let.

Alumni kuhari zatvorenih Charlieja Trottera u Chicagu koji su osnovali Trotter Project surađivali su kako bi stvorili nove obroke u premium kabini i ekonomskoj klasi za aviokompaniju.

Projekt Trotter neprofitna je grupa koja mentorira mlade studente kulinarstva i stvorena je kako bi odala počast pokojnom kuharu Charlieu Trotteru.

Kuhari koji su surađivali kolektivno su radili u Spago Beverly Hills, Per Se i Moto. Nove stavke izbornika bit će predstavljene na letovima iz New Yorka do Los Angelesa i San Francisca u narednim mjesecima.