Ronioci pronalaze najstariji šampanjac u olupini Baltika
Ronioci su pronašli boce šampanjca stare oko 230 godina na dnu Baltika, što je vinski stručnjak opisao u subotu kao "fenomenalno".
Mislio da je premium brend Veuve klicokot , 30 boca otkrivenih savršeno očuvanih na dubini od 55 metara moglo je biti u pošiljci koju je francuski kralj Luj XVI. poslao na ruski carski dvor.
Ako se potvrdi, bio bi to daleko najstariji šampanjac koji se još uvijek pije, zahvaljujući idealnim uvjetima hladnoće i tame.
"Kontaktirali smo (tvorce) Moet & Chandon i sigurni su 98 posto da je to Veuve Clicquot ”, rekao je Christian Ekstroem, šef ronilačkog tima.
"Na pluti se nalazi sidro i rekli su mi da su oni jedini koji su koristili ovaj znak", rekao je, dodavši da je uzorak šampanjca poslan Moet & Chandonu na njihovu analizu.
Skupina od sedam ronilačkih švedskih ronilaca pronašla je 6. jula na finskom otoku Aaland, na sredini puta između Švedske i Finske, u blizini ostataka jedrilice.
"Vidljivost je bila vrlo loša, jedva ni metar", rekao je Ekstroem. "Nismo mogli pronaći ime broda ni zvono, pa sam ponio bocu da je pokušam datirati."
Ručno rađena boca nije imala etiketu, a na pluti je bio Juclar, porijeklom iz Andore.
Prema zapisima, Veuve Clicquot prvi je put proizveden 1772. godine, ali prve su boce položene već 10 godina.
"Dakle, ne može biti prije 1782, a ne može biti ni nakon 1788-89, kada je francuska revolucija poremetila proizvodnju", rekao je Ekstroem.
Stručnjakinja za vino iz Aalanda Ella Gruessner Cromwell-Morgan, koje je Ekstroem tražio da kuša nalaz, rekla je da nije izgubila gužvu i da je "apsolutno fenomenalna".
"Još imam čašu u svom hladnjaku i nastavim se vraćati svakih pet minuta kako bih je udahnuo. Moram se stegnuti da vjerujem da je stvarno ", rekla je.
Cromwell-Morgan je to opisala šampanjac kao tamno zlatne boje s vrlo intenzivnom aromom.
"Puno je duhana, ali i grožđa i bijelog voća, hrasta i medovine", rekla je o vinu "nos".
Što se tiče ukusa, "stvarno je iznenađujuće, vrlo slatko, ali još uvijek s nekom kiselošću", dodao je stručnjak, pojasnivši da je šampanjac tog razdoblja bio puno manje suh nego danas i da fermentacijski proces nije manje kontroliran.
"Jedna snažna pretpostavka je da je dio pošiljke koju je kralj Luj XVI. Poslao Ruskom carskom dvoru", rekao je Cromwell-Morgan. "Proizvođači imaju evidenciju o isporuci koja nikad nije stigla na svoje odredište."
To bi ga učinilo najstarijim poznatim šampanjcem za piće, lako pobijedivši 1825. Perrier-Jouet koji su stručnjaci u Londonu okusili prošle godine.
Cromwell-Morgan je procijenio otvorenu cijenu na aukciji svake boce na oko pola milijuna švedskih kruna (53.000 eura, 69.000 dolara).
"Ali ako je zaista vino Luja XVI., Moglo bi se dobiti nekoliko milijuna", dodala je.
Preostale boce, koje bi mogle imati više od 30 ronilaca koje su otkrile, za sada će ostati na morskom dnu. Njihovo se točno mjesto čuva u tajnosti.
U međuvremenu, lokalne vlasti na Aalandu sastat će se u ponedjeljak kako bi odlučile ko legalno posjeduje sadržaj olupine. Arhipelag na ušću Botnijskog zaljeva pripada Finskoj, iako uživa autonomiju iz Helsinkija, a njegovi stanovnici govore švedski.
Izvor: AFP
