Michelin vodič 2017: Otkriveni najbolji restorani u Riju i Sao Paulu

Već treću godinu u nizu Michelin predstavlja svoje izbore za najbolje restorane dva najveća brazilska grada: Rio de Janeiro i Sao Paulo. Njegov “Michelin Rio & Sao Paulo Guide” 2017. uključuje 19 restorana sa zvjezdicom. Vodič je sada dostupan na svim platformama za preuzimanje (IOS i Android) i u tiskanom obliku, na engleskom i portugalskom.

Ovogodišnji izbor uključuje 19 jela - 18 restorana s jednom zvjezdicom, uključujući tri nove - ali samo 1 restoran s dvije zvjezdice. Bivši je Alex D. Atala "D.O.M.", koji je jedini restoran koji je zaradio oznaku "vrijedno zaobilaziti" s dvije zvjezdice - odlikovanje u restoranu od kada je vodič predstavljen 2015. godine.

Tri nova restorana ove godine izdvojila su jednu zvijezdu: suvremeni Laguiole, smješten u Museu de Arte Moderna u Rio de Janeiru; Oro, središte moderne brazilske kuhinje koju vodi medijski kuhar Felipe Bronze; i na kraju, "Picchi" u Sao Paulu, kuhara Pier Paola Picchija, koji poslužuje "talijansku kuhinju koja poštuje proizvode, ukuse i tradiciju bez odricanja od kreativnosti".

U konačni rezu ubrajaju se i 33 restorana Bib Gourmand, uključujući osam novih, odabranih zbog svoje izvrsne cijene, jer nude cjelovit jelovnik za najviše 90 RS. U Rio de Janeiru „Bottega del Vino“ je nagrađen ovim priznanjem, kao i „Bistrot de Paris“, „Casa do Porco“, „Niaya“, „La Peruana Cevicheria“, „Più“, „Tanit“ i "Ton Ton", koje su sve u Sao Paulu.

Za više informacija posjetite Michelin.