Grant Achatz otvori pop-up restoran Alinea u Madridu

Grant Achatz postao je najnoviji vrhunski kuhar koji se upustio u kulinarsku svjetsku turneju, a planira odvesti svoj trostruki restoran Alinea sa Michelinovim zvijezdama u foodiejsku elitu u Madridu.

Taj potez trebao bi se dogoditi sljedećeg siječnja, a uključivat će letenje cijelog tima u španjolsku prijestolnicu na privremeni pop-up.

Za sada su detalji rijetki. Achatz će zatvoriti Alinea u siječnju 2016., a otvoriti pop-up restoran pet tjedana.

Dok Achatz kuha u Madridu sljedeće godine, zatvoreni restoran Alinea trebao je proći veliku preobrazbu.

U razgovoru sa zaljubljenicima u fine obroke, Achatz je bacio nagovještaje na svoju viziju nove Alinee, koja uključuje sve, od komplementarnih mirisa, glazbe, svjetlosnih projekcija, kao i mobilnog blagovanja, gdje se gosti sele iz jedne sobe u drugu da bi prešli na sljedeći tečaj ,

"Ne želimo postati muzej sebe [...] Filozofija ovog restorana od prvog dana je" nastavite dalje "."

Više detalja o skočnom prozoru Alinea u Madridu bit će objavljeno 13. listopada.