Finski restoran pojavio se u rudniku podzemlja

U rujnu 2012., jedna jela koja se smatra najboljom u Finskoj ugostit će sjajan blagovaonski doživljaj na 80 metara pod zemljom u restoranu 'pop-down'.

Večera će potrajati duboko u trbuhu zemlje, gdje će se goziti srebrna žlica "rudarska" ponuda poput pečene teletine i rižoto od komorača.

Događaj, nazvan "Muru pops dolje u Tytyriju", u velikoj je suprotnosti s trenutnim trendom u kojem restorani ili dovode goste na desetke metara u zrak ili iskaču na krovove ikoničnih zgrada širom svijeta.

Na primjer, večera na nebu, goste vezuje u pokretnom blagovaonici za ručavanje i odvodi ih 50 metara u zrak, gdje večeraju suspendirano na nebu, dok The Cube by Electrolux prostire pop-up restoran na glavnim znamenitostima za večeru uz pogled. Trenutno je Cube instaliran na krovu londonske Kraljevske festivalske dvorane.

No, tijekom 15 dana ovog mjeseca, kuhari u restoranu Muru - koji je Finsko gastronomsko društvo nazvalo Restoran godine 2012. - odvest će večere ispod improviziranog rudarskog kantina i nahraniti goste u pećinskoj, podzemnoj vapnenačkoj kore rudnika Tytyri ,

Tijekom obroka gosti će se moći spustiti i 350 metara ispod zemljine površine u osovini dizala kako bi istražili planeta ispod podmorja i pridružili se vrlo maloj, ekskluzivnoj grupi ljudi koja je ikada napravila putovanje 350 metara ispod zemaljske površina - 0,1 posto svjetske populacije, kažu organizatori.

Večera u četiri slijeda uključuje slani losos začinjen umakom od kumina i senfima, rižoto od komorača s escargotovima koji se peku u Pernodu te pečenu teletinu od jela i hangar poslužen s umakom od béarnaisea.

„Muru se pojavljuje u Tytyriju“ dio je Svjetske dizajnerske prijestolnice Helsinki 2012, u kojoj je finska prijestolnica dobila međunarodno središte za promociju svog kulturnog, društvenog i ekonomskog razvoja kroz inovacije i dizajn.

Ulaznice za ograničenu večeru su 128 eura i uključuju prijevoz do rudnika iz Helsinkija i iz nje. Kliknite ovdje za više informacija!