Cathay Pacific za posluživanje obroka restorana na nebu

Cathay Pacific trebao bi na brodovima uvoditi jela iz nekih od najboljih hongkonških restorana.

Iako zrakoplovne tvrtke redovito pripremaju slavne kuhare kako bi stvorili jelovnike tijekom leta, rekreacija kuhinje poslužene na prizemlju je zamršeniji posao, ne samo zbog logistike pripreme hrane u galeriji zrakoplova i zbog različitog načina na koji ima okus na 35 000 stopa.

Ali hrabro, Cathay Pacific odlučio je da ga pokuša, obećavši da će staviti izbor jela iz menija restorana luksuznog lanca Swire Hotels na neke od svojih aviona koji su odlazili iz Hong Konga između 1. studenog i 31. siječnja 2012. godine.

Hrana koja će biti dostupna samo u prvoj i poslovnoj klasi uključivat će jela iz Sureñoa i Beija u luksuznom pekinškom luksuznom hotelu "Opposite House", hranu od EAST-a u istočnom hotelu Hong Kong i kafić Gray Deluxe sa zvijezdama Michelin-a, Grey Kunz.

Jela koja se poslužuju uključuju "goveđe kratko brašno od goveđeg mesa, mekanu polentu, meaux senf od Café Gray Deluxe; Iberico chorizo ​​s umakom od kozice i tzatziki by Feast; salata od jastoga s dozrelim vinovom lozom i dresingom od limuna od Sureño; i crni miso svinjski trbuh sa crnim šećerom, dječjim taroom i kapusicama od Beia. "

Američki prijevoznik Delta rekao je u kolovozu da će se slavni kuhar Michael Chiarello savjetovati, dok je American Airlines prisluškivao Marcusa Samuelssona i Richarda Sandovala za stvaranje novih menija za let ranije ovog mjeseca.