Washington DC: Grad restorana godine
Čini se da je burna scena za objed u Washingtonu privukla razumnu količinu vuče - grad je ove godine dobio naziv „Grad restorana godine“ dobar tek časopis. Iznenađujuće su da nisu visoke klase s Michelinovim zvijezdama zaslužne za ovo postignuće. Umjesto toga, za urednike časopisa bio je odlučujući pojava ležernijih susjednih spojeva.
"Da, DC je već odavno grad koji može pripremiti ručak na bilo kojem mjestu u zemlji, a sjajni obroci mogli su se dobiti u mnogim restoranima s velikim boksom u centru grada. Ali sada DC ima i više od toga: Napokon ima tonu sjajnih restorana u susjedstvu ", piše urednik Andrew Knowlton.
A čini se da su novovjekovni kuhari i restauratori ti koji guraju norme novim i inventivnim okusima. Nekoliko izdvojenih restorana uključuju Dabney, jela u stilu seoskih kuća u kojoj se 99 posto jela kuha na otvorenom plamenu; Bad Saint, koji služi odvažne filipinske cijene; i nagurajte kozu za najdražu kozju lazanju Knowltona.
Uoči objave konačnog popisa najboljih 10 najboljih američkih restorana 16. kolovoza, dobri momci u Bon Appetitu dali su i dva centa na najbolja mjesta u državi za sendviče, pice i taco. Evo, donosimo vam nekoliko najvažnijih:
- Sendvič godine: Klasični lox sendvič u Philly Style Bagels, Philadelphia
- Picerija godine: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Desert godine: krafna od melase-burbon, Hole krafne, Asheville
- Bar godine: Bar Goto, New York
- Pekara godine: Arsicault, San Francisco
- Taco godine: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Najbolji hamburger: Bateau, Seattle
