Intervju: Jilly Wang

Jilly Wang je ono što bi se moglo očekivati ​​od žene koja je na vrhu svoje igre. Ona je odlučna, bez gluposti i ide ravno u potjeru. "Ja sam u poslovanju vrlo direktna osoba. Ako nešto želim, znači da želim i nešto ", kaže restaurator koji stoji iza popularnog talijanskog zajedničkog Alkaff Mansion Ristorantea, koji je prije četiri godine vratio kolonijalnu rezidenciju u 19. stoljeću u svoju nekadašnju slavu. „Tada su uvjeti u zgradi bili daleko od onoga što je danas, ali imao sam snažan osjećaj da ovaj prostor ima što da ispriča. Tako sam odmah, bez iskustva u poslu s vinom i ručkom, rekao svom suprugu da ću dvorac pretvoriti u talijanski restoran. "

Njena se brza odluka isplatila. Usprkos tome što sjede izvan utabane staze usred bujnog zelenila Telok Blangah Green-a, Alkaff Mansion Ristorante - koji sada ima šarmantnu fasadu i moderni interijer - dom je stalnog protoka zalogaja, vjenčanja i privatnih događanja - dijelom zahvaljujući dobro osmišljenom jelovnik izvršni kuhar i sardinijski rođeni Simone Depalmas. "I moj suprug i ja smo obožavatelji talijanske hrane i svake godine provodimo blizu tri tjedna putujući po Italiji", otkriva Wang, koji je razgovarao o redovitim ažuriranjima menija s Depalmasom. "Budući da živim u Singapuru, znam što je njegov narod i podijelio bih s njim [Depalmas] vrste jela koja bi im bila draža."

Nakon što je i sama priredila prigodne zabave, Wang ističe da ključ bacanja savršenog basha počinje iznutra od domaćina. "On ili ona trebaju imati jasnu viziju iskustva koju žele ponuditi svojim gostima. "Osjećaj" zabave vrlo je važan i taj "osjećaj" započinje odmah na pragu zgrade, bilo ukrasima ili čak predstavama ", kaže ona. „Domaćin mora biti u stanju zamisliti skup zabave u svom umu, što bi želio vidjeti i čuti. Sve što radim, radim to svim srcem, a dobar dio dobre zabave iskustvo je nevjerojatno osobno. "

Story Credits
Tekst napisao Kenny Loh

Image by Long Fei

Kosa i šminka Nikki Fu koristeći Redken i YSL Beaute

Opremiti Pamučna majica iz Shanghai Tang-a; "Dame Kalatrava Vrijeme putovanja Ref. 4934 ”sat od bijelog zlata s bisernom prugom, dijamantima i aligatorskim remenom tvrtke Patek Philippe; suknja, cipele i nakit Jilly su vlastiti.