Michelin vodič Hokkaido 2017 imenovao je dva nova restorana s tri zvjezdice

Zemlja morskih plodova, sušija i krajolika stječe još jednu gastronomsku prednost. Nakon petogodišnjeg odmora, inspektori Michelin vratili su se na drugi najveći otok Japana u potrazi za novim destinacijama za ručavanje dostojnim primanja u ekskluzivni klub sa zvijezdama. Rezultat? Dva nova tri restorana s zvjezdicama s Michelinom s otoka Hokkaido.

Michelin je izdao jednokratni vodič za otok 2012. godine. Sve u svemu, izdanje vodiča za 2017. sadrži 22 nova restorana s zvjezdicama s Michelinovim zvjezdicama. Među njima je Hanakoji Sawada, koja služi sezonski japanski jelovnik. Restoran je promoviran iz svoje dvije zvjezdice u tri zvjezdice. Restoran sa 36 sjedala nalazi se u gradu Saporo.

Sushi Miyakawa sada se može pohvaliti i ocjenom s trostrukim zvjezdicama. Tri Michelinove zvijezde označavaju „izvanrednu kuhinju, vrijednu posebnog putovanja“, dok dvije zvijezde predstavljaju „izvrsnu kuhinju, vrijednu zaleta“. Jedna zvijezda označava “vrlo dobar restoran u svojoj kategoriji. Ostali novi unosi su Tempura araki koji je dobio dvije zvijezde i Koyon Yamahisa koji je otključao prvu zvijezdu.

Vodič Hokkaido Michelin 2017. službeno se pokreće 19. svibnja.