Venecuelanski kuhar osvojio je baskijsku svjetsku nagradu za kulinarstvo

U svijetu gastronomije postoje oni koji kuhaju dobru hranu, a postoje i oni poput Mariá Fernanda Di Giacobbe, koji kuhaju hranu i poboljšavaju društvo dok to rade. Venecuelanski kuhar inauguralni je dobitnik Baskijske svjetske nagrade za kulinarstvo.

Skupina međunarodno poznatih kuhara odabrala je De Giacobbe iz užeg popisa 20 finalista. Zahvaljujući svojim društvenim projektima poput "Kakao" i "Cacao de Origen", istakla se protiv 110 drugih kuhara iz preko 30 zemalja. Kao predsjedavajuća žirija za nagradu, Joan Roca objasnila je da De Giacobbe djeluje kao "inspirativni projekt koji pokazuje veliki domet gastronomije."

Uz dobitak od 100 000 eura koji se može predstaviti projektu ili instituciji po njenom izboru, nagrada pokazuje kako društvo može imati koristi od gastronomije. Na pitanje o njenoj pobjedi kuhar je rekao: "Od sada će naš rad poprimiti novu dimenziju. Donijet ćemo transformirajuću snagu trgovine mnogim drugim ženama 'čokoladnim poduzetnicima'. „

Dodala je da je „Ova nagrada odraz stotina poduzetnika, proizvođača i čokolade te njihovo učenje, entuzijazam i naporan rad. Omogućuje nam postavljanje novih ciljeva i otvara nove načine povezivanja sa svijetom. Mi u Venezueli smo neizmjerno zahvalni što nam je baskijska kulinarska nagrada povjerila to povjerenje. " Nagrada je bila zamišljena Baskijski kulinarski centar (BCC), međunarodno priznata akademska ustanova iz gastronomije, kao i Baskijska vlada.